Renovación de la receta: cazuela Benedict de huevos durante la noche - SheKnows

Puede ser difícil imaginar huevos Benedict sin la cremosa salsa holandesa, pero estos no son los típicos huevos Benedict. En cambio, estamos evitando la tradición y renovando el plato en una cazuela de desayuno cubierta con sabroso queso suizo. Y como dice el refrán, ¡no lo golpees hasta que lo hayas probado!

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Si bien una cazuela de desayuno durante la noche es una solución perfecta para la mañana de Navidad o Brunch de los domingos, nuestra cazuela renovada de huevos Benedict es lo suficientemente simple para un día de semana ajetreado desayuno. Aunque este plato sabe muy bien por sí solo y también es más fácil, no se preocupe si no puede renunciar a la salsa holandesa. Simplemente hágalo a un lado y agréguelo a la cazuela antes de servir.

Cazuela Benedict de huevos durante la noche

Tamaño de la porción 8

Ingredientes:

• 1 chalota finamente picada
• 1 cucharada de mantequilla
• 6 muffins ingleses, ligeramente tostados
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• 350 a 400 gramos de tocino canadiense, aproximadamente de 8 a 10 rebanadas
• 2 tazas de leche al 2%
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 2 tazas de queso suizo rallado (prepárelo la noche anterior y guárdelo en el frigorífico)
• Cebollino fresco, picado
• Salsa holandesa (opcional)

Direcciones:

1. En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las chalotas picadas y saltee durante 3 minutos hasta que estén transparentes y tiernas. Dejar enfriar.
2. Corta los muffins ingleses en cubos pequeños y colócalos en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas ligeramente engrasada.
3. Pica el tocino y agrégalo a una sartén mediana. Cocine durante unos 5 minutos a fuego medio. Dejar enfriar.
4. En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche. Agregue pimienta recién molida y sal kosher, y luego agregue las chalotas. Asegúrese de que estén fríos para que no empiecen a cocinar los huevos.
5. Espolvoree el tocino sobre los muffins ingleses y luego vierta la mezcla de huevo.
6. Cubra y refrigere durante la noche.
7. A la mañana siguiente, precaliente el horno a 375 grados F.
8. Tape y hornee la cazuela durante 30 minutos.
9. Espolvoree el pimentón y el queso suizo, y luego regrese la cazuela al horno, sin tapar, por otros 10 a 15 minutos o hasta que los huevos estén completamente listos y el queso se haya derretido.
10. Retirar la cazuela del horno y decorar con cebollino fresco picado.
11. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

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