Envía a tu recién graduado a la universidad con un poco de conocimientos de cocina. Estas habilidades básicas y algunas de las herramientas adecuadas contribuirán en gran medida a evitar que su estudiante pase hambre.
Mientras nos preparamos para despedir a nuestros estudiantes universitarios, es bueno saber que no se morirán de hambre si se los deja solos en la cocina. Enseñándoles estos conceptos básicos de cocina y al armarlos con algunas herramientas esenciales, nunca tendrá que preocuparse por su capacidad para prepararse una comida, incluso si se trata de macarrones con queso en una caja. ¡Oye, eso se considera comida gourmet en la universidad!
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Habilidades imprescindibles
¿Quién no puede hervir el agua? ¡Te sorprenderias! Esto puede parecer demasiado básico, pero el hecho es que hervir el agua es el comienzo de muchas comidas. Asegúrese de que su estudiante universitario se vaya de casa con estas habilidades culinarias dominadas.
- Agua hirviendo y más allá: Una vez que sepa cómo hervir agua, su estudiante universitario puede preparar pasta, arroz, papas, huevos duros y mucho más. Es la técnica más simple, pero varía de un alimento a otro. Por ejemplo, cuando cocine pasta, hierva el agua antes de agregarla y vuelva a hervir antes de iniciar el temporizador. Para papas o huevos duros, hierva agua fría con los alimentos en la olla.
- Asado: Asar es una técnica fácil de aprender que no requiere mucho tiempo en la cocina. Para hacer pollo asado, simplemente cubra las piezas con un poco de aceite, sal y pimienta, tírelo en un horno a 400 grados F y aléjese. Después de aproximadamente una hora, tiene suficiente para alimentar a una persona durante varios días. La misma técnica se puede aplicar al pescado y otras carnes modificando el tiempo en función de lo que esté asando.
- Cocer al vapor: Es posible que las verduras al vapor no estén en la parte superior de su lista, pero es una técnica importante que debe aprender si su estudiante alguna vez decide agregar un poco de verde a su dieta. Para cocinar al vapor casi cualquier cosa, llene una olla con una pequeña cantidad de agua en el fondo y déjela hervir. Coloque las verduras en la olla (una canasta vaporera lo hace aún más fácil), cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas. ¡Es fácil!
Herramientas imprescindibles
La mayoría de los estudiantes universitarios no tendrán una cocina gourmet completamente equipada, pero al proporcionarles estas herramientas esenciales, deberían poder preparar casi cualquier comida que decidan cocinar.
- Un buen cuchillo: Su estudiante no necesita tener el juego de cuchillos más caro para exhibir en el mostrador, pero necesita un cuchillo bueno y afilado. Elija un cuchillo para todo uso, como un cuchillo de chef de 8 pulgadas que puede picar y rebanar casi cualquier cosa. Al mantener el cuchillo muy afilado, no debería necesitar un cuchillo adicional para cosas como tomates. (En esa nota, un acero de afilar es un buen acompañamiento para el cuchillo).
- Una tabla de cortar de plástico: Los fanáticos de las tablas de cortar de madera pueden no estar de acuerdo, pero las tablas de cortar de plástico son más fáciles de cuidar y se pueden tirar en el lavavajillas o dejarlas en el fregadero durante unos días sin arriesgarse a arruinarse. Busque una tabla de cortar grande con patas antideslizantes para facilitar su uso.
- Ollas y sartenes: Es poco probable que su estudiante universitario cocine una comida de 10 platos para 20 en un futuro cercano, por lo que un juego completo de ollas y sartenes podría ser excesivo. Pero necesitarán al menos una olla de buen tamaño para hervir agua, hacer pasta, sopa y calentar salsas. Una olla de 3 cuartos con tapa probablemente servirá, pero si van a preparar extras para amigos, una olla más grande de 5 cuartos es el camino a seguir. Otro elemento imprescindible es una sartén o sartén grande para hacer panqueques, sándwiches de queso a la parrilla y (con suerte) saltear verduras. Opte por una sartén de 12 pulgadas con revestimiento antiadherente que facilita la limpieza y la cocción.
- Cucharas, espátulas y más: Todos tenemos un enorme cajón de basura de cocina lleno de artilugios y herramientas innecesarios que nunca se usan. No envíe a su estudiante a hacer las maletas con todo ese desorden adicional. Arme un bote pequeño para la encimera con una cuchara de madera, una espátula de silicona, un volteador de panqueques y un batidor. Estos son los elementos que buscarán una y otra vez.
- Tazas y cucharas de medir: Incluso si solo están haciendo esa caja de macarrones con queso, todavía necesitarán tazas y cucharas medidoras. Un juego de tazas medidoras de cuatro tazas y un juego de cucharas estándar deben mantenerlos cocinando con precisión.
Ver: Cómo hervir un huevo
Hoy en el Plato diario, nuestro anfitrión le muestra cómo hervir un huevo de la manera correcta.
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