Creo que todos disfrutamos de un buen bocadillo de jamón y queso de vez en cuando. Pero después de quedarme sin pan cuando mi hijo pidió su almuerzo favorito, entré en pánico, hasta que vi que tenía una bola fresca de masa de pizza escondida en el refrigerador.
La luz dentro de mi cabeza se apagó, y antes de darme cuenta, estaba sacando un nuevo lote de rollos de jamón y queso para mí... quiero decir, para mi hijo. Estos eran mucho mejores que cualquier sándwich frío, ya que el exterior era escamoso y el interior estaba tibio y rezumaba queso suizo derretido.
Si no eres fanático del jamón, entonces usa cualquier tipo de fiambre que desees. Me gusta mucho usar fiambres orgánicos o sin nitratos, así como queso orgánico. Si tiene tiempo, haga su propia masa para que sepa exactamente lo que ha gastado. De lo contrario, busque masa fresca en su supermercado. Puede prepararlos con anticipación, y aunque definitivamente se pueden servir fríos, disfrutarlos calientes es innegablemente delicioso.
Receta de rollitos de jamón al horno y queso suizo
La masa de pizza se extiende y se rellena con jamón natural de la Selva Negra y queso suizo cremoso, luego se hornea dorada y se corta en rodajas. Consejo: estos se pueden preparar con anticipación y disfrutar fríos, lo que los convierte en excelentes opciones para las loncheras.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Rinde 6
Ingredientes:
- 4 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta para probar
- 1 bola de masa de pizza fresca (o masa de pizza comprada en la tienda)
- 1 paquete (7 onzas) de jamón de la Selva Negra sin curar (yo usé la marca Applegate Farms)
- 6 lonchas de queso suizo
- Perejil fresco, para decorar (opcional)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 375 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Extienda la masa de pizza sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Extienda el queso crema ablandado uniformemente sobre la masa, espolvoree con sal de ajo y luego sazone con sal y pimienta.
- Coloque el jamón en una sola capa sobre el queso crema, seguido de las lonchas de queso suizo.
- Enrolle suavemente la masa lo más apretada posible (como si estuviera haciendo rollos de canela) y coloque el rollo en la bandeja para hornear.
- Hornee sin tapar durante 20 minutos y retire del horno.
- Cortar el rollo en 6 rodajas y servir caliente.
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