Si no ha probado la poutine, entonces no ha vivido. Esta versión le da un toque mexicano al plato canadiense favorito de todos.
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Como si las papas fritas no fueran lo suficientemente buenas por sí solas, la poutine se sirve tradicionalmente con salsa y requesón, habla de deliciosa. Esta versión mexicana combina la salsa y el queso en una salsa cremosa de queso cheddar que se rocía por toda la parte superior.
Sirva este plato con chorizo y podrá hacer fácilmente una comida completa con un tazón.
Receta mexicana de poutine de camote
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 libra bolsa de batatas congeladas
- 1/2 libra de chorizo, desmenuzado o picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 3/4 taza de leche
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 cebollas verdes picadas
- 1/2 aguacate, picado
Direcciones:
- Cocine las batatas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras se hornean las papas, en una sartén a fuego medio, cocine el chorizo hasta que esté dorado y crujiente.
- En una cacerola pequeña, calienta la mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez derretido, agregue la harina y mezcle.
- Vierta la leche en la cacerola y bata hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue el queso cheddar y revuelva hasta que se derrita y espese.
- Coloque las batatas en un tazón, cubra con chorizo, rocíe la salsa cheddar encima y decore con el aguacate y las cebolletas.
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