Pollo asado en una olla y tubérculos con un toque marroquí - SheKnows

Los platos fáciles de pollo son mis favoritos. Puedo correr a casa desde el trabajo, juntar todo y devorar la cena en aproximadamente una hora. En serio, no se puede pedir más de una receta de cena llena de sabor.

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Esta receta es solo eso. Los muslos de pollo se frotan con una deliciosa mezcla de especias marroquíes, y luego simplemente agregue algunas zanahorias, hinojo, limones y semillas de comino tostadas. El plato es abundante, fácil y perfecto para las frías noches de invierno.

Receta de muslos de pollo y tubérculos asados ​​marroquíes en una olla

Rendimientos 2-4

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo con hueso y piel, sin grasa extra
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de chile en polvo molido
• 3/4 cucharadita de sal kosher
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• 1/4 de cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/4 cucharadita de semillas de comino tostadas
• 1 cabeza pequeña de hinojo, en rodajas (guarde las hojas de la parte superior)
• 5 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 2 pulgadas de largo
• 1 limón grande, cortado en 8 gajos

Direcciones:

1. Caliente el horno a 400 grados F.
2. Mezcle el cilantro, el comino, el chile en polvo, la sal kosher, la canela y la pimienta negra.
3. Cubra el pollo con la mezcla de especias.
4. En una sartén grande apta para horno (lo suficientemente grande como para contener verduras con el pollo), agregue el aceite de coco y derrita a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo con la piel hacia abajo. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que la piel esté agradable y dorada. Dale la vuelta al pollo.
5. Agregue el hinojo en rodajas, las zanahorias y las rodajas de limón.
6. Agregue al horno y hornee durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido (160 grados F cuando se prueba con un termómetro para carne).
7. Antes de servir, espolvorear con semillas de comino tostadas y hojas de hinojo picadas.

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