Trucos dulces: tarta tatin falsa - SheKnows

A veces, no hay nada como un atajo dulce cuando tienes poco tiempo.

t

Estoy a favor de la autenticidad, pero a veces no hay nada como un atajo cuando tienes poco tiempo. Uno de mis héroes culinarios, la amada británica Delia Smith, escribió un libro llamado Cómo hacer trampa en la cocina lo que causó un gran revuelo, con la mitad de los cocineros caseros de Inglaterra en armas. Soy un firme creyente en el engaño, especialmente si te mantiene cocinando en lugar de calentar las cenas en el microondas.

Historia relacionada. Berry Pavlova de Chrissy Teigen es un postre de Pascua fácil pero impresionante

t Mis trucos favoritos son dulces tramposos. Todos llevamos vidas ocupadas y la idea de hornear un pastel después de un largo día de trabajo puede parecer un paso demasiado lejos. Hace años, una de mis mejores amigas preparó esta tarta tatin “falsa” en minutos, y si no la hubiera visto hacerlo, nunca hubiera creído que fuera tan fácil. Ahora es mi receta preferida para un postre de cena, y rara vez tengo que salir de casa para prepararlo; tiene solo cuatro ingredientes, todos los cuales normalmente tengo a mano. Así que cuando te encuentres atrapado con un invitado de último minuto que viene a cenar, o te hayan pedido que traigas un postre a una cena compartida, te recomiendo que pruebes esto.

t La salsa de crema inglesa “falsa” que sirvo junto es la mejor trampa de todas. ¡Es helado de vainilla derretido! ¿Podría haber algo más simple que eso? Lo vierto sobre todo, desde brownies hasta bayas mixtas, pero es absolutamente perfecto con tarta de manzana.

Tarta tatin falsa

Ingredientes:

t
• 4 cucharadas de azúcar morena

t

• 4 cucharadas de mantequilla

t

• 2 manzanas Granny Smith

t

• 1 hoja de hojaldre congelado (descongelado)

Direcciones:

t
1. Caliente el horno a 350 grados F.

t

2. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y el azúcar hasta obtener un líquido suave.

t

3. Pele y corte las manzanas (¡hice trampa y usé un descorazonador y divisor de manzanas!)

t

4. Vierta la mitad de la mantequilla derretida en un molde para pasteles redondo (yo usé uno de 9 pulgadas) y coloque las rodajas de manzana en un ventilador. Esparce lo que sobra en la parte superior.

t

5. Coloque la hoja de masa sobre las manzanas; es posible que deba enrollarlo un poco para que sea lo suficientemente grande.

t

6. Recorta la masa hasta los bordes del molde.

t

7. Hornea durante 45 minutos o hasta que la masa se vea perfectamente dorada.

t

8. Invierta en un plato y sirva con helado de vainilla derretido o, como me gusta llamarlo, ¡con crema inglesa!