Recetas con infusión de ajo - SheKnows

Este 19 de abril ajo Los amantes de los EE. UU. celebrarán el sabor picante de un pequeño miembro picante del género de la cebolla: el ajo. El ajo no solo es delicioso. Le ayuda a protegerse de las enfermedades cardíacas, reduce la probabilidad de contraer el resfriado común y ahuyenta a los vampiros ocasionales.

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El ajo es un alimento básico en la mayoría de los hogares estadounidenses. Desde la cocina asiática hasta los platos mexicanos rústicos, el ajo le da su sabor único a una variedad de comestibles de todo el mundo. Este Día Nacional del Ajo, festeja con una de estas fantásticas recetas que hacen del ajo el protagonista del espectáculo.

Receta de pan de limón y ajo

Ingredientes:

• 1/4 de hogaza de pan francés, cortado por la mitad a lo largo
• 1 diente (aproximadamente 1/2 cucharadita) de ajo, picado
• 1/2 taza de mantequilla real
• 2 cucharadas de queso parmesano
• 1/4 de cucharadita de condimento italiano
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• 4 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
• Ralladura de un limón
• Pimienta al gusto

Direcciones:

1. Mezcle todos los ingredientes excepto el pan en un tazón pequeño.
2. Cepille la mezcla de mantequilla sobre los lados cortados del pan y envuélvalo sin apretar con papel de aluminio.
3. Hornee a 400 grados F durante unos 20 minutos.
4. Retirar del horno, desechar el papel de aluminio y cortar en trozos de media pulgada.

Receta de mayonesa de ajo

Ingredientes:

• 1 yema de huevo grande, temperatura ambiente
• Jugo de limon
• Sal y pimienta
• 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
• 3/4 taza más 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, prensados ​​o picados

Direcciones:

1. En un procesador de alimentos, pulsa para combinar la yema y 1/8 de cucharadita de sal.
2. Agregue una cucharada de jugo de limón y la mostaza, y luego mezcle bien.
3. Ponga el motor del procesador de alimentos a bajo y agregue 3/4 taza de aceite de oliva muy lentamente (no vierta demasiado rápido o la mayonesa se romperá).
4. Retire la mayonesa del procesador de alimentos, agregue el aceite de oliva restante, al menos una cucharadita de jugo de limón y el ajo en un bol.
5. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue jugo de limón adicional si lo desea.
6. Refrigere por hasta cinco días.

Receta de picatostes de ajo

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo, picados o prensados
• 1/4 taza de mantequilla real, derretida
• Pan francés, cubos de media pulgada (3 onzas por peso)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 300 grados F.
2. Mezcle el ajo y la mantequilla derretida en un tazón pequeño, agregue los cubitos de pan y revuelva suavemente hasta que el pan esté bien cubierto.
3. Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear o una fuente para hornear poco profunda en una sola capa.
4. Hornee durante unos 15 minutos hasta que estén dorados por todos lados, dando vuelta al menos una vez.
5. Dejar enfriar y servir.

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