¿Sufre de los bocadillos de media tarde y no quiere la bolsa habitual de papas fritas con salsa? Un bocado de este chip de calibre gourmet y una versión de salsa te volverán adicto. Con uva y aguacate saludables para el corazón, chips horneados y un bocado de sabor, esta receta vegana se convertirá fácilmente en uno de sus bocadillos y aperitivos favoritos.
¿Sufre de los bocadillos de media tarde y no quiere la bolsa habitual de papas fritas con salsa? Un bocado de este chip de calibre gourmet y una versión de salsa te volverán adicto. Con uva y aguacate saludables para el corazón, chips horneados y un bocado de sabor, esta receta vegana se convertirá fácilmente en uno de sus bocadillos y aperitivos favoritos.
Tortillas de pomelo y aguacate de Texas
Receta adaptada de TexaSweet.com
Para 10 porciones
Ingredientes:
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- 6 tortillas de harina (6 pulgadas)
- 1 cucharada de mantequilla vegana derretida
- 3 pomelo Texas Rio Star, seccionado
- 1/2 pimiento amarillo, sin tallos y sin semillas
- 2 aguacates, pelados y sin hueso
- Zumo de 1 lima
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 chiles jalapeños pequeños, cortados en rodajas
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Unte las tortillas con mantequilla y córtelas en ocho triángulos.
- Colocar en una bandeja para hornear y tostar en el horno hasta que estén doradas. Aproximadamente de 10 a 12 minutos.
- Deja las patatas fritas a un lado.
- Corte el pimiento amarillo a lo largo en juliana de 1/8 por 1 pulgada y reserve.
- En un tazón mediano, machaca los aguacates con un tenedor hasta que se ablanden con algunos trozos pequeños. Mezcle el jugo de limón y sazone con sal y pimienta.
- Apile aproximadamente 2 cucharaditas de la mezcla de aguacate en cada chip reservado.
- Coloque una sección de toronja encima y decore con una rodaja de pimiento amarillo y una rodaja de jalapeño.
- Servir inmediatamente.
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