Es cierto: puedes comprar leche de almendras en cartones en el supermercado. Pero hacer tu propia leche de almendras es fácil, divertido y, lo mejor de todo, tiene un sabor ultrafresco, porque lo es. Encontramos esta increíble receta casera de leche de almendras en El libro de cocina de alimentos desnudos. ¡Disfrutar!
Es cierto: puedes comprar leche de almendras en cartones en el supermercado. Pero hacer tu propia leche de almendras es fácil, divertido y, lo mejor de todo, tiene un sabor ultrafresco, porque lo es. Encontramos esta increíble receta casera de leche de almendras en El libro de cocina de alimentos desnudos. ¡Disfrutar!
Leche de almendras
Receta de The Naked Foods Cookbook: La guía de alimentos integrales, grasas saludables y sin gluten para perder peso y sentirse bien por Margaret Floyd y James Berry. Reimpreso con permiso de New Harbinger Publications, Inc.
Rinde 2-1 / 2 tazas
Ingredientes:
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- 2 tazas de almendras crudas, remojadas durante al menos 8 horas
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 dátiles deshuesados
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Direcciones:
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- Con un paño de cocina, exprima cada almendra remojada para quitar la piel.
- Combine las almendras peladas con vainilla, dátiles y 3 tazas de agua filtrada en una licuadora de alta potencia. Haga puré hasta que quede suave.
- Forrar un colador con una gasa y colar la leche de almendras para eliminar los restos.
- Conservar en el frigorífico en un frasco de vidrio y utilizar como lo haría con la leche.
- Puede usar los trozos de almendra sobrantes en un batido o en galletas.
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Más conceptos básicos veganos!
