Naturalmente dulces, masticables y un delicioso ingrediente saludable para recetas dulces o saladas, las ciruelas secas están teniendo su día bajo el sol. Una nueva investigación revela que hay más en estas joyas de la nutrición de lo que cree.
Naturalmente dulces, masticables y un delicioso ingrediente saludable para recetas dulces o saladas, las ciruelas secas están teniendo su día bajo el sol. Una nueva investigación revela que hay más en estas joyas de la nutrición de lo que cree.
Las ciruelas secas ofrecen beneficios para la salud
Claro, las ciruelas secas no son más que ciruelas pasas, pero parecen ser más fáciles de comer cuando se las denomina ciruelas secas. Tienen la reputación de mantenerte “regular”, pero los beneficios de las ciruelas secas van más allá de la reputación.
Una nueva investigación publicada en el British Journal of Nutrition muestra que las ciruelas secas son buenas para los huesos. “Las ciruelas secas son la fruta más respetuosa con los huesos que he visto en décadas. Son la solución de la naturaleza para mantener una buena salud ósea ”, dice el Dr. Bahram H. Arjmandi. "A lo largo de mi carrera, he probado numerosas frutas, incluidos higos, dátiles, fresas y pasas, y ninguna de ellas se acerca a tener el efecto sobre la densidad ósea que tienen las ciruelas secas".
El Dr. Arjmandi es profesor del Estado de Florida y presidente del Departamento de Ciencias de la Nutrición, la Alimentación y el Ejercicio de la Facultad de Ciencias Humanas. Él y un grupo de investigadores probaron dos grupos de mujeres posmenopáusicas durante un período de 12 meses, comparando los efectos de las ciruelas secas y las manzanas secas en la salud ósea. Las ciruelas secas mostraron resultados prometedores.
Según el Dr. Arjmandi, las ciruelas secas de California contienen muchos compuestos y nutrientes, como vitamina K, potasio, cobre y boro, que trabajan sinérgicamente para prevenir la pérdida de minerales óseos.
Comer hasta
Los investigadores no son las únicas personas que promocionan los beneficios de las ciruelas secas. La atleta olímpica Natalie Coughlin come las dulces gemas de la nutrición como un caramelo. Incluso se asoció con el Tablero de ciruela seca de California como su portavoz para difundir la noticia de que comer ciruelas secas es realmente bueno para usted.
“Las ciruelas secas son siempre mi bocadillo portátil favorito”, dice Coughlin. “Mi dieta ha sido increíblemente importante para mi éxito como nadador profesional. Entreno entre cinco y seis horas al día, y mi cuerpo está siendo destruido constantemente. Por eso es muy importante para mí incorporar la mejor fuente de combustible y los elementos más ricos en nutrientes a mi dieta, y las ciruelas secas encabezan la lista ".
El aspecto de la salud ósea de las ciruelas secas es especialmente una buena noticia para los veganos, ya que dieta vegetariana no incluye las fuentes habituales de calcio a base de lácteos.
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