Sopa de pollo con un toque - SheKnows

Todos tenemos recuerdos agradables de la sopa de pollo. Cuando ataca un virus de la gripe, esta sopa es el remedio para las madres y todos los cuidadores. Pero, ¿qué pasa cuando nos sentimos saludables? ¡Dale una vuelta a tus papilas gustativas con un nuevo giro en un viejo favorito!

Sopa de pollo picante de cinco minutos

Ingredientes:

• 2 paquetes de fideos ramen con sabor a pollo
• 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos o pollo rostizado deli
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 3 cebollas verdes, finamente rebanadas
• 1 cucharadita de salsa de ají y ajo (agregue menos o más si lo desea)

Direcciones:

1. Prepare los fideos ramen de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Agregue el pollo, los guisantes y las cebolletas a los fideos cuando el agua esté hirviendo.
3. Agregue la salsa de ají y ajo al mismo tiempo que el paquete de sabor.

Sopa de pollo de inspiración asiática

Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cucharada de raíz de jengibre picada
• 3 dientes de ajo picados
• 4 cebolletas finamente picadas
• 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
• 1 taza de hongos shitake finamente picados
• 1 taza de maíz
• 1 taza de zanahorias en rodajas finas
• 3 tazas de caldo de pollo, preferiblemente hecho en casa
• 1 taza de agua
• 2-1 / 2 cucharaditas de salsa de pescado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1-1 / 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 3/4 taza de fideos de arroz en barra
• 1 taza de bok choy picado
• 2 tazas de pechuga de pollo cocida desmenuzada
• 1/2 taza de cilantro picado

Direcciones:

1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agregue las cebollas, el ajo, el jengibre y las hojuelas de chile rojo. Saltee hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente dos minutos.
2. Agrega los champiñones, el maíz y las zanahorias a la olla y continúa cocinando por cinco minutos.
3. Agregue el caldo de pollo, el agua, el jugo de limón, la salsa de pescado, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Llevar a hervir; luego, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante diez minutos.
4. Agrega el pollo y el bok choy a la mezcla, sube el fuego y deja que hierva rápidamente.
5. Agregue los fideos y continúe cocinando hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente dos minutos.
6. Retirar del fuego y mezclar con el cilantro.
7. Sirve con una ramita de cilantro encima como guarnición.

Sopa de ravioles de pollo

Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla grande, cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo picados
• 6 tazas de caldo de pollo, preferiblemente hecho en casa
• 1/2 cucharadita de salvia molida
• 1/2 cucharadita de tomillo molido
• 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos o pollo rostizado deli
• 1-350g de ravioles de queso y espinacas
• 6 tazas de espinacas tiernas
• sal y pimienta molida fresca al gusto
• parmesano rallado para espolvorear por encima

Direcciones:

1. En una olla grande a fuego medio, sofría la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que las cebollas estén tiernas.
2. Vierta el caldo de pollo, la salvia y el tomillo. Revuelva y deje hervir.
3. Agregue los ravioles, reduzca el fuego y cocine la pasta hasta que esté poco cocida, aproximadamente dos minutos menos que las instrucciones del paquete; de lo contrario, los ravioles se cocinarán demasiado y se romperán en la sopa.
4. Mezcle el pollo cocido y las espinacas. Cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté caliente y las espinacas se hayan marchitado.
5. Sirva con el parmesano rallado si lo desea.

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