Estás en la agonía de último minuto de la repostería navideña y te preparas para la gran comida y te das cuenta con horror de que un ingrediente clave necesario para una receta falta en tu cocina o se ha echado a perder. ¿Qué hacer? Dado que probablemente no pueda salir corriendo a la tienda sin que alguna otra parte de su cocina navideña se convierta en una víctima, simplemente cambie estas sustituciones de ingredientes de emergencia.
Estás en la agonía de último minuto de la repostería navideña y te preparas para la gran comida y te das cuenta con horror de que un ingrediente clave necesario para una receta falta en tu cocina o se ha echado a perder. ¿Qué hacer? Dado que probablemente no pueda salir corriendo a la tienda sin que alguna otra parte de su cocina navideña se convierta en una víctima, simplemente cambie estas sustituciones de ingredientes de emergencia.
Sustituciones de ingredientes de emergencia
Harina de almendras: para 1 taza, muele 1 taza de almendras en rodajas con 1 cucharada de azúcar blanca granulada en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas.
Polvo de hornear: por cada cucharadita necesaria, sustituya una mezcla de 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita de crémor tártaro.
Pan rallado: intercambie galletas saladas, cereales o papas fritas trituradas y use la misma cantidad que se indica en la receta.
Suero de leche: el secreto para reemplazar el suero de leche en recetas veganas o vegetarianas es hacer almendras cuajadas o leche de soja mezclando 1 cucharada de vinagre en 1 taza de leche sin lácteos y luego déjela reposar durante 5 minutos.
Chocolate para hornear - ¿No hay chocolate para hornear sin azúcar? Sustituya 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 1 cucharada de aceite de cocina o manteca vegetal por cada cuadrado de chocolate indicado en la receta.
Maicena - Por cada cucharada de maicena, use 2 cucharadas de harina para todo uso.
Harina con levadura: para cada taza, sustituya 1 taza de harina para todo uso mezclada con 1-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal.
Salsa de tomate: para 1 taza de salsa de tomate, mezcle 1/2 taza de pasta de tomate y 1/2 taza de agua.
¿Cuáles son algunas de sus sustituciones de rescate favoritas para los ingredientes cotidianos?
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