¡Limpia la parrilla, llena el tanque o enciende el fogón y disfruta de una parrillada primaveral! Es una gran época del año porque no hace demasiado calor ni demasiado frío, y todo se puede servir en el interior si llega la lluvia de primavera.
Multitud de recetas agradables
Estas tres recetas deberían complacer a todos. Si tiene niños pequeños, simplemente agregue algunas salchichas cuando esté cocinando los bistecs. Si tiene un presupuesto limitado, sirva hamburguesas a la parrilla en lugar de bistec: ¡sigue siendo un excelente menú!
Filetes picantes a la parrilla
Ingredientes:
1 cucharadita piel de lima rallada
1/3 taza de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite
6 cucharadas de miel
2 cucharadas de mostaza preparada
2 dientes de ajo, picados
1/2 cucharadita pimienta negra molida gruesa
1/2 cucharadita sal
2 libras de bistec redondo, solomillo o flanco
Rodajas de limónDirecciones:
En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes excepto el bistec y las rodajas de lima. Corte el bistec en la parte superior y colóquelo en una bandeja para hornear no metálica poco profunda o en una bolsa de plástico.
Vierta la marinada sobre el bistec y gire el bistec para cubrir todos los lados. Refrigere de seis a ocho horas, volteando ocasionalmente. Retire el bistec de la marinada y áselo al punto de cocción deseado. Cortar finamente en diagonal. Servir con rodajas de lima. Para 6.
Nota: Puedes usar esto en cualquier corte de bistec. A menudo solo sirvo bistecs individuales o, si son más grandes, los corto en secciones y los sirvo estilo buffet donde todos toman el suyo.
Patata al horno fácil
Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 taza de cebolla dulce picada
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 1/2 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 paquete (24 oz.) de croquetas de patata, en cubos o ralladas, descongeladas
1 taza de queso cheddar fuerte rallado, cantidad dividida
PimentonDirecciones:
Caliente el horno a 350 grados F. Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y las papas. Cocine 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorear con harina; cocinar 1 minuto. Agregue la leche, la sal y la pimienta de cayena y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
Unte con mantequilla o rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 o una cacerola poco profunda de 1 1/2 cuarto de galón. Coloque la mitad de las papas en capas en un plato; vierta la mitad de la salsa sobre las papas. Cubra con la mitad del queso. Repita las capas con las papas restantes, la salsa y el queso. Espolvorear con pimentón. Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que esté burbujeante.
Nota: Simplemente tomo cualquier cacerola que tenga a mano; a veces la divido en dos platos para hornear. También puede comprar una bandeja de aluminio si la está usando para una suerte de olla o si desea una limpieza fácil para el fin de semana festivo.
Horneado de frijoles del sudoeste
Ingredientes:
1/2 taza de miel de abeja
1/4 taza de salsa de tomate
1 cucharada de vinagre de sidra
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de sal
32 oz de frijoles negros enlatados, enjuagados
12 oz de maíz en grano enlatado, escurrido
1 chile jalapeño grande, sin semillas y picado
1/2 taza de cebolla picada
2 Cucharada de cilantro picadoDirecciones:
Precaliente el horno a 350 grados F. Combine la miel, la salsa de tomate, el vinagre, el chile en polvo, la sal, los frijoles, el maíz, el jalapeño, la cebolla y el cilantro en una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón. Tape y hornee por 45 minutos, revolviendo ocasionalmente. Rinde 6 porciones.
pizza de brownies
Ingredientes:
3/4 taza (1 1/2 barras) de margarina, derretida
1 1/2 tazas de azúcar
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos
1/2 taza de cacao
3/4 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita Levadura en polvo
1/4 cucharadita sal
Chispas de chocolate y chocolate blanco
Sprinkles y dulces para cubrir la pizzaDirecciones:
Caliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde para pizza de 12″ o una bandeja para hornear galletas de 13 X 9. Mezcle a mano (una cuchara de madera funciona bien) la mantequilla derretida, el azúcar, la vainilla y los huevos en un tazón grande. Agregue los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados. Coloque la masa en el molde preparado.
Hornee de 20 a 22 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. ¡No hornee demasiado! Retire del horno y espolvoree la pizza con una combinación de chispas de chocolate blanco y semidulce. Cuando se vean suaves, use un cuchillo de mantequilla para esparcir y girar para que el blanco y el oscuro se mezclen. Cubra con M&Ms, chispas u otros dulces decorativos.
Nota: Puede usar solo chispas de chocolate blanco y chispas con forma para un lindo postre para niños o mini M&M. También puede sustituir la mantequilla de maní o chips de caramelo.
