Cupcakes de cohete pop - SheKnows

Al crecer, las paletas de cohetes eran nuestra delicia congelada favorita de todos los tiempos. Las paletas de hielo patrióticas rojas, blancas y azules siempre representaron los emocionantes y perezosos días de verano cuando era niño. ¡Recrea tus estallidos de cohetes favoritos de una manera diferente convirtiéndolos en cupcakes festivos y esponjosos!

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Estos cupcakes rojos, blancos y azules parecen tus paletas favoritas, pero no se derriten en tus dedos (y ropa) como el original. ¡Agrega un palito de paleta divertido para que se parezcan aún más a los originales! Creemos que estos serían perfectos para tu cuarto o¡Picnic de julio!

Receta de cupcakes inspirada en el cohete pop

Receta ligeramente adaptada de Todas las recetas.

Rinde 6 cupcakes

Ingredientes:

Para el pastel

• 1 taza de azucar blanca
• 1 barra de mantequilla ablandada
• 2 huevos enteros, temperatura ambiente
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• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
• 1-3 / 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 taza de crema ligera
• Colorante alimentario azul

Para el glaseado

• 1 barra de mantequilla ablandada
• 3 tazas de azúcar en polvo
• Colorante rojo para alimentos
• 3 cucharadas de leche
• Chispitas rojas, blancas y azules

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Forre la mitad de un molde para muffins con papel blanco y la otra mitad con azul.
2. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos y bata, uno a la vez, hasta que se combinen. Agrega la vainilla.
3. En otro tazón, mezcle la harina y el polvo de hornear. Agregue gradualmente la harina y la crema hasta obtener la mezcla húmeda, terminando con la harina.
4. Separe la masa en dos tazones. Tiñe un recipiente de azul (con 4 a 6 gotas de colorante azul para alimentos) y deja el otro blanco.
5. En los revestimientos azules, llene 2/3 de su capacidad con la mezcla para pastel azul. En los otros 6, llene 2/3 de su capacidad con la mezcla para pastel normal. Hornee durante unos 22 a 26 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
6. Mientras tanto, prepara el glaseado. Batir la mantequilla y el azúcar juntos. Agregue gradualmente la leche hasta que esté espesa y cremosa. Guarde aproximadamente la mitad del glaseado en otro tazón. En el otro, agregue colorante alimentario rojo hasta obtener un color rojo (alrededor de 8 a 12 gotas).
7. Corta la parte superior de cada cupcake azul y quita los revestimientos de los cupcakes blancos. (Deseche las tapas azules o cómelas por separado).
8. Agregue un poco de glaseado blanco en el medio de los cupcakes azules y cubra con los cupcakes blancos. Cubre los lados del cupcake blanco con glaseado blanco.
9. Coloca el glaseado rojo en una manga pastelera con punta de estrella. Escarcha la parte superior de los cupcakes blancos con el glaseado rojo. Agregue algunas chispas rojas, blancas y azules para una guarnición adicional y una paleta o palito de paleta.

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