En un pepinillo: que hacer con las alergias alimentarias - SheKnows

Qué es una alergia alimentaria?

De acuerdo con la Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas, una "alergia alimentaria es una respuesta anormal a un alimento, desencadenada por el sistema inmunológico del cuerpo". Básicamente, el cuerpo decide que el alimento en cuestión es dañino y desencadena una reacción alérgica como una defensa.

Alergias alimentarias versus intolerancia

Existe una diferencia entre una alergia y una intolerancia. Básicamente, una alergia es una respuesta del sistema inmunológico, mientras que una intolerancia es una reacción del sistema digestivo. WebMD explica que la intolerancia a los alimentos "ocurre cuando algo en un alimento irrita el sistema digestivo de una persona o cuando una persona no puede digerir o descomponer adecuadamente los alimentos ". La intolerancia a la lactosa es la más conocida ejemplo.

¿Cómo sé si tengo una alergia alimentaria?

Hay algunas formas de saber si tiene una alergia alimentaria. La primera es tener una reacción negativa a un alimento. Estos pueden variar drásticamente, pero generalmente ocurren dentro de las dos horas posteriores a la ingestión del alimento y pueden incluir "una sensación de hormigueo en la boca, hinchazón de la lengua y garganta, dificultad para respirar, urticaria, vómitos, calambres abdominales, diarrea, caída de la presión arterial, pérdida del conocimiento e incluso la muerte ”, dice FAAN. La otra forma es pedirle a un médico que le haga un pinchazo en la piel o un análisis de sangre para determinar si tiene alergia a un alimento en particular.

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¿Qué hago si tengo una reacción alérgica?

Dado que las reacciones alérgicas varían, también lo hacen las respuestas a ellas. Si tiene una reacción leve, deje de comer cualquier alimento que crea que pueda haberlo causado y considere tomar un antihistamínico. Si ha tenido una reacción antes y tiene un EpiPen u otro medicamento, úselo. Si tiene una mala reacción y no tiene un EpiPen, llame inmediatamente al 911. Independientemente de si tiene una reacción grande o pequeña, visite a un profesional médico para un seguimiento para determinar a qué es alérgico y cuál debe ser su curso de acción.