Postres flacos: Deliciosos dulces que no arruinarán su dieta - Página 2 - SheKnows

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Biscotti de chocolate y arándanos

Rinde 4 docenas de galletas

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 claras de huevo
• 1 yema de huevo
• 1 cucharada de extracto de almendras
• 1 taza de azúcar granulada
• 5 onzas de arándanos secos

Direcciones

1. Precaliente el horno a 325 grados F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
2. Combine ambas harinas con cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
3. Batir las claras de huevo con la yema de huevo, el extracto de almendras y el azúcar hasta que se combinen; Bata gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de huevo hasta que se combinen, la masa debe estar bastante firme.
4. Mezcle los arándanos en la masa y déles vuelta sobre una superficie enharinada; amasa la masa y córtala por la mitad; enrolle cada trozo en un tronco y colóquelo en una bandeja para hornear.
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5. Hornee unos 20 minutos o hasta que se dore; dejar enfriar y luego cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Vuelva a colocar las galletas en la bandeja para hornear y hornee por 10 minutos, luego voltee y hornee otros 10 minutos, o hasta que ambos lados estén dorados; dejar enfriar antes de guardar.

Budín De Crema De Plátano

Rinde 6 porciones

Ingredientes

• 1/3 taza de azúcar granulada
• 4 cucharadas de maicena
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 tazas de leche baja en grasa
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 plátanos maduros, en rodajas

Direcciones

1. Combine el azúcar, la maicena, la sal y la leche en una cacerola y caliente a fuego medio hasta que la mezcla se espese.
2. Agregue la vainilla y continúe cocinando unos minutos más, no deje que la mezcla hierva.
3. Divida las rodajas de plátano en tazones de pudín individuales y vierta la mezcla de pudín sobre los plátanos; enfríe hasta que esté firme.

Brownies de mantequilla de maní

Rinde 16 brownies

Ingredientes

• 8 onzas de puré de manzana sin azúcar
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/4 taza de leche baja en grasa
• 1 clara de huevo grande, ligeramente batida
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de harina integral
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F y engrase un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas con aceite en aerosol.
2. Batir el puré de manzana, la mantequilla, la leche, la clara de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados.
3. Combine ambas harinas con cacao en polvo, polvo de hornear y sal; batir gradualmente la mezcla seca en la mezcla húmeda hasta que la masa esté bien combinada.
4. Agregue la mantequilla de maní a la masa y vierta la masa en el molde preparado; hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar los brownies antes de cortarlos en trozos pequeños.

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