A pesar de su apariencia humilde, el huevo diabólico es todo un viajero mundial: se puede encontrar de una forma u otra en toda Europa y los Estados Unidos. Y ahora puede incorporarlo en su próximo evento de cóctel con esta deliciosa receta de sándwich de huevo con diablillos.
Antes de que adornara los apartamentos de la década de 1950 o las mesas de las reuniones de la década de 1980, el huevo diabólico se disfrutaba en la Francia, Suecia e Inglaterra del siglo XIX e incluso los antiguos romanos lo comían. No es de extrañar que después de todo este tiempo haya perdido algo de su dinamismo. Si desea incluir el platillo que ha viajado mucho en su próximo cóctel, pero evita su forma obsoleta, esta es una excelente manera de hacerlo.
Sándwiches de huevo diabólico
Ingredientes:
- 3 huevos, hervido
- 1/2 taza de cebollas cortadas en cubitos
- 1/2 taza de apio, cortado en cubitos
- 1/4 taza de chile rojo, en rodajas
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1/3 taza de mayonesa
- Tabasco (opcional)
- Pimenton
- Sal y pimienta para probar
- Pan de sándwich blanco
- Mantequilla, temperatura ambiente
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Direcciones:
- Pelar y luego cortar en dados los huevos.
- En un bol, combine la cebolla, el apio, el pimiento rojo y los huevos.
- En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon y el Tabasco (si lo está usando).
- Mezcle los ingredientes secos y húmedos y sazone con sal y pimienta.
- Unte con mantequilla el pan, luego vierta la mezcla de huevo en la mitad de los trozos, esparciendo uniformemente de borde a borde. Terminar espolvoreándolos con pimentón.
- Coloque las rebanadas de pan con mantequilla sobre las rebanadas con la mezcla de huevo endulzado, presione ligeramente y luego corte las cortezas y córtelas en cuatro triángulos iguales.
- Coloque sus sándwiches de huevo diabólicos ante los invitados de su cóctel y espere a que lleguen los cumplidos.
Obtener cultural
Si bien puede ir por el nombre œuf mimosa en Francia o kaszinótojás en Hungría, sigue siendo el mismo plato. Entonces, si desea mezclarlo y ser un poco cultural, reemplace la cebolla tierna y el apio con perejil para la versión francesa; agregue crema agria para hacer la toma de Hungría; sustituya las verduras por anchoas, queso y alcaparras para hacerlo al estilo alemán; o agregue un poco de wasabi y arroz para crear su propio toque moderno.
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