Tres recetas para los amantes del salmón

instagram viewer

¡La llegada de la primavera trae de vuelta la temporada de barbacoas! Encienda su parrilla y esté lista para usar, y cocine una de estas tres recetas de salmón a la barbacoa.

Trisha Yearwood
Historia relacionada. Pruebe la receta de pescado frito fácil de Trisha Yearwood y nunca volverá a comprar congelado
Salmón a la parrilla

Salmón a la plancha con limón y picante

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1/3 taza de jugo de lima
  • 1/2 cucharadita de jengibre finamente picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 4 filetes de salmón de 6 onzas

Direcciones:

  1. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la mostaza de Dijon, el jugo de lima, el jengibre, el ajo, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo.
  2. Vierta la mezcla en una cacerola de vidrio poco profunda.
  3. Agrega el salmón y cúbrelo con la marinada. Tape y refrigere por 1 hora, luego voltee el salmón, cubriendo completamente los filetes con la marinada, y regrese al refrigerador por otra hora.
  4. Precalienta la parrilla a fuego medio.
  5. Retirar los filetes de salmón de la marinada y escurrir el exceso.
  6. Ase los filetes a fuego medio durante aproximadamente 7 minutos por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Salmón entero con eneldo de limón

Sirve de 10 a 16

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/3 a 1/2 taza de eneldo fresco picado
  • 1/2 cebolla grande, en rodajas finas
  • 2 limones, lavados y en rodajas finas
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • Sal kosher y pimienta negra molida
  • 1 salmón entero, limpio y sin escamas

Direcciones:

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio.
  2. Coloque el salmón entero sobre un gran trozo de papel de aluminio. Sazone ligeramente el exterior del pescado con sal y pimienta.
  3. Abra el pescado y coloque las rodajas de limón y cebolla uniformemente sobre toda la superficie del vientre.
  4. Rocíe la mitad de la mantequilla derretida.
  5. Espolvorea la panza del pescado con el eneldo.
  6. Vuelve a doblar el salmón.
  7. Mezclar la mantequilla restante con el jugo de limón y verter sobre todo el pescado.
  8. Doble con fuerza el papel de aluminio alrededor del pescado, dejando una pequeña abertura como ventilación de vapor en la parte superior, luego cocine a fuego medio durante 25 a 30 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Brochetas de romero

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Una pizca de sal marina molida y pimienta negra recién molida
  • Filete de salmón limpio y sin piel de 1 a 1-1 / 2 libras, cortado en cubos de 1 pulgada
  • Brochetas de bambú que se remojaron en agua tibia durante 10 minutos y luego se secaron con palmaditas
  • Tomates cherry (opcional)

Direcciones:

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio.
  2. En un tazón grande, mezcle el romero, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Agregue el salmón en cubos y revuelva para cubrir. Refrigere por 1 o 2 horas.
  4. Retire el salmón de la marinada y coloque los cubos en 8 brochetas, alternando con tomates cherry si lo desea.
  5. Cocine a fuego medio, dando vuelta una o dos veces, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.

Más recetas de barbacoa

5 recetas fáciles y rápidas a la parrilla
Recetas de costillas BBQ
5 recetas de barbacoa del Día de Canadá

Deja un comentario

Más historias de Comida y recetas

Bolsa de la compra de Trader Joe en marfil
Noticias de alimentos
por Cañón Kristine
Oferta audible de Amazon Prime Day
Noticias de alimentos
por Caroline Greelish
Drew Barrymore
Noticias de alimentos
por Julia Teti
Martha Stewart
Recetas
por Justina Huddleston
bonne maman calendario de adviento 2021
Noticias de alimentos
por Tamara Kraus