Para un regalo navideño de última hora rápido y fácil o un regalo de fiesta, pruebe las nueces picantes quebradizas. Es dulce y salado; con una pizca de pimienta de cayena. ¡No podrás parar después de un bocado!
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Las cenas navideñas pueden ser pesadas y llenas, dejando poco espacio para un rico postre. En su lugar, dé a sus invitados la opción de llevarse a casa su dulce delicia en forma de comestibles caseros. Recuerdos de fiesta en bolsas de celofán festivas. Esta picante nuez quebradiza con almendras, anacardos y nueces es un toque divertido del clásico maní quebradizo.
Nuez picante quebradiza
Rinde alrededor de 1 libra
Ingredientes:
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 taza de azucar
- 1/3 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de chile ancho en polvo (o chile en polvo regular)
- 1/2 taza de almendras tostadas y saladas
- 1/2 taza de anacardos tostados y salados
- 1/2 taza de nueces
- Spray para cocinar
Direcciones:
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
- Combine el jarabe de maíz, el azúcar y el agua en una cacerola de tres cuartos a fuego medio-alto. Llevar a ebullición, agitando la olla de vez en cuando para revolver. Deje hervir hasta que la mezcla adquiera un color ámbar, unos ocho minutos.
- Agregue rápidamente la mantequilla, el bicarbonato de sodio, la pimienta de cayena y el chile ancho en polvo. Retire del fuego una vez que la mantequilla se derrita e inmediatamente agregue las nueces. Cubra rápidamente las nueces por completo.
- Raspe la mezcla sobre una bandeja para hornear preparada y extiéndala rápidamente en una capa delgada. (Una cuchara de metal rociada con aceite en aerosol antiadherente funciona mejor para esparcir lo quebradizo).
- Deje enfriar durante unos 30 minutos. Cuando esté completamente frío, rómpalo en pedazos. Almacenar en un recipiente hermético. No refrigere.
- Para hacer regalos de fiesta, colóquelos en bolsas de celofán y átelos con una cinta.
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