No todas las pizzas vienen con salsa roja. Pruebe este pastel de pizza cargado de papas y hierbas frescas para algo diferente.
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Los lunes pueden ser difíciles para poner la cena en la mesa, pero no tiene que recurrir a pedir pizza. En su lugar, pruebe esta receta de lunes sin carne para pizza de papa y romero. Para reducir el tiempo de preparación, usamos masa de pizza preparada. Este pastel está cubierto con queso, papas, chalotes y hierbas frescas y definitivamente no es una pizza común. ¡Es delicioso!
Receta de pizza de papa y romero
Para 2-3 porciones
Ingredientes:
- 1 paquete de masa de pizza preparada
- 6 patatas pequeñas Yukon gold
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 chalotas grandes, en rodajas finas
- 2 dientes de ajo picados
- 4 onzas de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de hojas frescas de romero
Direcciones:
- Precaliente su horno de acuerdo con las instrucciones del paquete de masa para pizza. Extienda la masa de pizza en una bandeja para hornear y reserve.
- Agregue las papas, y suficiente agua para cubrirlas, en una cacerola grande y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine por unos 5 minutos o hasta que las papas estén tiernas, luego escúrralas.
- Cuando las papas se hayan enfriado al tacto, córtelas en rodajas finas (use una mandolina si tiene una).
- Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue las rodajas de papa, sazone con sal y cocine, dándoles vuelta con frecuencia, durante 3-5 minutos o hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
- Durante los últimos minutos se van cociendo las patatas, añadir el ajo y las chalotas a la sartén. Retirar y reservar.
- Cepille la parte superior de la masa con 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue 3 onzas de queso mozzarella a la masa, seguido de una sola capa de la mezcla de papa.
- Espolvoree el queso parmesano, la 1 onza restante de queso mozzarella y la pimienta negra molida sobre las papas.
- Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete de masa de pizza o hasta que la corteza se dore.
- Durante los últimos minutos de cocción, agregue las hojas de romero en la parte superior de la pizza.
- Sirva caliente.
¡Disfrutarás de esta pizza con patatas!
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