Los latkes pueden considerarse típicamente como una receta para preparar durante Hanukkah, pero no hay ninguna razón en el mundo por la que no debas incluir estos sabrosos panqueques de papa en tu repertorio durante todo el año.
Quiero decir, tienes tu salmón ahumado, tienes tu deliciosa crema fresca con infusión de eneldo, y lo mejor de todo, tienes esas increíbles empanadas fritas. ¿Qué no se podría amar? Ya sea para una celebración de Hanukkah o un cóctel en junio, estos pequeños bocados son algo que definitivamente debes tener en tu caja de recetas.
Receta de latkes de papa con salmón ahumado y eneldo
Ingredientes:
Para los latkes
- 2 libras de papas
- 2 cebollas
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1/4 taza de harina
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Para la guarnición
- 6 rodajas finas de salmón ahumado
- Unas ramitas de eneldo
- 1 taza de crema fresca
Vea el video para aprender lo simple que es hacer estos latkes.
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