Aunque el pan con levadura toma tiempo para prepararse, una vez que su aroma sale del horno y usted da su primer bocado, tendrá una gratificación instantánea. Este delicioso pan es perfecto para tostarlo como desayuno o para disfrutarlo como parte de su sándwich favorito.
Aunque el pan con levadura toma tiempo para prepararse, una vez que su aroma sale del horno y usted da su primer bocado, tendrá una gratificación instantánea. Este delicioso pan es perfecto para tostarlo como desayuno o para disfrutarlo como parte de su sándwich favorito.
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Pan de agave con semillas de girasol
Rinde 1 hogaza grande
Ingredientes:
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- 1 paquete de levadura seca activa
- 1-3 / 4 tazas de agua tibia, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 2-1 / 2 tazas de harina de trigo integral blanca (y más para espolvorear)
- 1 taza de avena a la antigua
- 1/2 taza de germen de trigo
- 1/2 taza de linaza molida
- 1-1 / 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 3/4 taza de néctar de agave o jarabe de arce
- 2 cucharadas de aceite de oliva (y más para engrasar un tazón)
- Puñado de semillas de girasol crudas
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Direcciones:
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- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de gancho para masa, combine la levadura, 1/2 taza de agua y el azúcar. Dejar reposar para leudar la levadura. Debería volverse burbujeante y espumoso después de 5 a 10 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la harina, la avena, el germen de trigo, la linaza, la sal y la canela.
- En un tazón mediano, mezcle el agave o el jarabe de arce, el aceite de oliva y el agua restante.
- Agregue la mezcla de harina y la mezcla de agave al tazón de la batidora. Licue a velocidad baja hasta que los ingredientes comiencen a unirse. Aumente la velocidad a media-alta y amase la masa hasta que se despegue de los lados del tazón y se convierta en una masa. Continúe amasando hasta que la masa esté flexible y suave, agregando un poco de harina a la vez, si es necesario para evitar que se vuelva pegajosa.
- Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase unas cuantas veces, formando una bola.
- Coloque la masa en un tazón engrasado, volteando la masa para cubrirla. Cubra con plástico y reserve en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1-1 / 2 horas.
- Golpee la masa y vierta sobre una superficie ligeramente enharinada. Forme la masa en forma oblonga.
- Coloque en un molde para pan de tamaño estándar. Cepille con agua y espolvoree con semillas de girasol, presionando las semillas en la masa. Cubra y coloque en un lugar cálido para que suba durante 45 minutos.
- Precaliente el horno a 375 grados F. Hornee el pan durante 40 minutos o hasta que esté bien dorado y suene hueco al golpearlo.
- Deje enfriar en la sartén durante unos minutos y luego invierta sobre una rejilla para enfriar por completo. Cortar y servir.
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