Si bien no hay nada de malo con un trozo ocasional de chocolate o corazón de caramelo, sus hijos obtendrán muchas de esas cosas durante las fiestas del Día de San Valentín patrocinadas por la escuela. Cuando se trata de celebrar las fiestas de Cupido en casa, demuéstrales el amor verdadero ofreciéndoles dulces saludables para niños.
Paletas heladas de plátano y chocolate amargo con almendras
¡Habla de un placer para los niños! Estas golosinas cubiertas de chocolate saben tan bien como una paleta de helado comprada en la tienda, pero están llenas de vitaminas, minerales, electrolitos y antioxidantes, el refuerzo inmunológico perfecto durante el resfriado y la gripe temporada. Todo lo que necesita son ocho palitos de helado, cuatro plátanos medianos cortados por la mitad a lo ancho, media taza de chispas de chocolate negro derretidas y media taza de almendras de California picadas. Luego, simplemente pegue los palitos de helado en los plátanos, rocíelos con chocolate y espolvoree las almendras por encima. Termine poniéndolos en el congelador en una bandeja para hornear forrada de cera, ¡y en 30 minutos estarán listos para servir! Para una apariencia inspirada en San Valentín, considere agregar una pizca de chispas rosadas o rojas en la parte superior.
Palomitas de maíz con mantequilla de almendras de California
Las palomitas de maíz a veces tienen mala reputación, ¡pero las golosinas caseras de palomitas de maíz pueden ser bastante saludables! Dado que las palomitas de maíz son alimentos integrales llenos de fibra saludable, siempre que los tamaños de las porciones no sean demasiado grandes y los complementos son relativamente limitados, usted y sus hijos pueden sentirse bien con esta receta proporcionada por Real California Leche. La mantequilla de almendras y las almendras en rodajas también ofrecen vitamina E, que es buena para el corazón y el sistema inmunológico, lo que la convierte en una alternativa perfectamente saludable.
Ingredientes:
- 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla de California
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla de almendras
- 1 taza de azúcar morena
- 8 tazas de palomitas de maíz (aproximadamente 1/4 taza de maíz sin reventar)
- 1 taza de almendras en rodajas, tostadas (opcional)
Direcciones:
- Derrita la mantequilla y el azúcar morena en una cacerola mediana, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Retire del fuego y agregue la mantequilla de almendras y la sal, mezclando bien.
- Vierta la mezcla sobre las palomitas de maíz y revuelva para cubrir uniformemente. Agregue las almendras en rodajas, si lo desea.
Cuadritos de yogur helado de fresa
Si desea que el desayuno del día de San Valentín sea especial sin poner la mesa con cajas de dulces de chocolate, intente servir estos cuadrados de yogur helado de fresa del Consejo Nacional de Lácteos. El color rosa hará las delicias de sus hijos, mientras que los 7 gramos de proteína y el 20 por ciento del valor diario de calcio le harán sonreír.
Ingredientes:
- 1 taza de cereal crujiente de trigo y cebada
- 3 tazas de yogur de fresa sin grasa (use yogur griego para aumentar aún más el contenido de proteínas)
- 1 bolsa (10 onzas) de fresas sin endulzar congeladas (aproximadamente 2-1 / 2 tazas)
- 1 taza de leche condensada azucarada sin grasa
- 1 taza de cobertura batida ligera o sin grasa (opcional)
Direcciones:
- Cubra un molde para hornear de 8 × 8 pulgadas con papel de aluminio. Espolvoree el cereal de manera uniforme en el fondo de la sartén y déjelo a un lado.
- Coloque el yogur, las fresas y la leche condensada en una licuadora. Licúa los ingredientes hasta que quede suave.
- Vierta los ingredientes mezclados en la sartén sobre el cereal, alisando suavemente la mezcla de yogur hasta los bordes de la sartén.
- Cubra con papel aluminio y congele durante ocho horas o hasta que esté firme.
- Usa los bordes del papel de aluminio para aflojar y quitar la golosina de la sartén. Deje que la golosina se descongele durante cinco a 10 minutos y córtela en cuadrados.
Tarta de queso con chocolate con leche
¡Para un regalo del V-Day después de la cena, no tienes que escatimar en chocolate! Solo asegúrate de elegir algo más saludable que un trozo de pastel de chocolate o un brownie de chocolate. Nos encanta la receta de tartas de queso con chocolate con leche de Liz Vaccariello, la editora en jefe de Resumen del lector y el autor de La dieta Digest. Con solo 122 calorías y 6 gramos de proteína cada uno, puede servir felizmente uno (o dos) a sus hijos, para su deleite. Para una versión especialmente amigable para los niños, experimente con moldes de silicona para cupcakes o dulces en forma de corazón.
Ingredientes:
- 1 onza de almendras con piel natural
- 8 onzas de queso crema con 1/3 menos de grasa
- 8 onzas de yogur griego sin grasa
- 2 claras de huevo
- 1/4 taza más 2 cucharaditas de miel
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y coloque una rejilla en el medio.
- Tostar las almendras en una sartén seca en la estufa hasta que estén crujientes. Retirar y picar.
- Llene una bandeja para hornear con un cuarto de pulgada de agua y coloque un molde para muffins de 12 tazas en el agua.
- Forre 10 de los vasos con forros de papel y distribuya uniformemente las almendras entre los vasos forrados.
- Agregue los ingredientes restantes a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Divida la masa entre los moldes para muffins.
- Hornee unos 30 minutos; la consistencia debe estar firme, pero aún un poco floja. Retirar y dejar enfriar al baño María.
- Enfríe en el refrigerador hasta que esté completamente listo.
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