Esta Pascua, deleite a sus invitados al brunch con estas pequeñas bolas de queso en forma de pollito en galletas.
Los simpáticos pollitos obtienen su tono amarillo de la cúrcuma, que les da mucho color con un sabor suave, y están decorados con orejones, almendras, granos de pimienta y mini pretzels.
Comience la mezcla de bolas de queso rallando su queso cheddar. Esto es muy rápido en un procesador de alimentos con un accesorio de rejilla, pero también se puede hacer con un rallador manual. De cualquier manera, asegúrese de usar los agujeros más pequeños.
Use las manos limpias y secas para mezclar el queso cheddar, el queso crema ablandado, la cúrcuma, el ajo y la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
Enrolle el queso en 18 bolas de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de diámetro.
Use un par de tijeras para cortar los albaricoques secos en cuartos.
Rompe los extremos de un mini pretzel y mete cada extremo en la base de la bola de queso para los pies, luego presiona 2 cuartos de albaricoque en el medio de cada lado para las alas.
Introduce el extremo redondo de una almendra pequeña en la parte delantera y central para hacer un pico, y presiona 2 granos de pimienta encima para hacer los ojos.
Coloque cada bola de queso en una galleta redonda. Usé Ritz de trigo integral.
Estos polluelos son increíblemente lindos y a los niños les encantarán, pero asegúrese de advertirles que no se coman los granos de pimienta. De lo contrario, habrá lágrimas. Sí, eso es experiencia hablando.
Mantenga las bolas de queso refrigeradas hasta una hora antes de servir. Puede hacerlos con hasta 24 horas de anticipación y luego sacarlos cuando los esté configurando para los invitados.
Receta de mini bolas de queso con forma de pollito
Estas pequeñas bolas de queso con forma de pollito son de un amarillo alegre y muy adorables. Las almendras marcona, que son más pequeñas y redondas que otras almendras, funcionan mejor para sus picos, pero puede usar almendras más grandes si no puede encontrar la variedad marcona.
Rinde 18
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 8 onzas de queso cheddar amarillo, finamente rallado
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta para probar
- 18 almendras marcona
- 36 granos de pimienta
- 9 orejones
- 18 palitos de pretzel
- 18 galletas redondas
Direcciones:
- En un tazón grande, use las manos recién lavadas y secas para mezclar el queso cheddar, el queso crema, la cúrcuma, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- Enrolle la mezcla de queso en 18 bolas de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de diámetro.
- Introduzca una almendra en la parte delantera y central de cada bola de queso.
- Presione 2 granos de pimienta sobre cada almendra para los ojos.
- Usa unas tijeras para cortar los albaricoques en cuartos.
- Coloque un cuarto de albaricoque a cada lado de las mini bolas de queso para hacer alas.
- Rompa los extremos de cada barra de pretzel y luego pegue 2 extremos en la base de cada bola de queso para los pies.
- Coloque cada bola de queso en una galleta para servir.
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