La verdad es que muchos productos sin gluten en el mercado hoy en día son menos saludables que sus contrapartes llenas de gluten.
t Si tienes enfermedad celíaca u otro problema de salud relacionado con el gluten que hace que una dieta libre de gluten sea una necesidad, o simplemente quiere darle un giro a la dieta para ver si cosecha Los tan promocionados beneficios digestivos y de pérdida de peso de despedirse del gluten, existen algunas trampas que pueden interponerse en el camino de su éxito. Para aprovechar al máximo su dieta sin gluten y tener la mejor oportunidad de tener éxito, consulte estos cuatro errores que pueden detenerlo en su camino sin gluten.
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Error n. ° 1: confundir "sin gluten" con "saludable"
t Según la investigación de mercado actual, uno de cada cuatro consumidores cree que una dieta sin gluten es mejor para ellos que una dieta tradicional que contiene gluten. Esta creencia es sin duda alimentada por libros anti-gluten como
Vientre de trigo y Cerebro de grano, sin mencionar la exageración de los medios y las celebridades sobre los beneficios para la salud y los efectos de pérdida de peso de no consumir gluten.t Si bien una dieta que consiste en naturalmente Los alimentos sin gluten ciertamente pueden ser saludables, la verdad es que muchos productos sin gluten en el mercado hoy en día son menos saludables que sus contrapartes llenas de gluten.
t Esto se debe a que los fabricantes de alimentos tienden a agregar más azúcar y grasa a los alimentos sin gluten en un esfuerzo por compensar el gluten que falta y crear productos sabrosos que los consumidores volverán a comprar.
t Recuerde, el hecho de que la etiqueta diga "sin gluten" no significa que sea una buena elección desde una perspectiva nutricional. Lea la etiqueta y la lista de ingredientes. Si los primeros ingredientes son azúcar y almidones como harina de arroz, tapioca y almidón de papa, es posible que desee reconsiderar su elección.
Error # 2: pensar dentro de la caja (sin gluten)
t Los estantes de los supermercados están explotando con productos sin gluten en estos días, con más inundaciones en el mercado todo el tiempo. Esto hace que sea fácil para los consumidores tomar alimentos en caja como galletas y galletas saladas, o mezclas preenvasadas para pasteles y brownies sin gluten.
t En algunos casos, las personas que adoptan un estilo de vida sin gluten terminan comiendo más alimentos procesados que antes de no consumir gluten debido a la creciente cantidad de artículos de conveniencia disponibles.
• Si bien es divertido probar nuevos alimentos sin gluten si sigue una dieta restringida, no es divertido aumentar de peso porque consume en exceso alimentos procesados azucarados.
t Mantenga los alimentos procesados al mínimo y coma golosinas de vez en cuando y con moderación.
Error # 3: Sustituir todos los alimentos regulares que contienen gluten que solía comer por su contraparte sin gluten
t Si está acostumbrado a comer un sándwich para el almuerzo todos los días y de repente se enfrenta a una diagnóstico de enfermedad celíaca, la "solución" inmediata es comprar una barra de pan sin gluten y continuar Como de costumbre. Sin embargo, sustituir todos los alimentos por una alternativa sin gluten puede tener efectos negativos en su salud y peso.
t Si va a desayunar un muffin sin gluten, un sándwich con pan sin gluten en el almuerzo y bocadillos sin gluten preenvasados durante el día, luego más pan con la cena y algunas de esas galletas sin gluten de postre, su carga de azúcar y calorías se acumulará rápidamente.
t En lugar de hacer una sustitución directa con alimentos procesados, pruebe un cereal de desayuno de grano entero sin gluten con fruta para el desayuno, una ensalada abundante con proteínas magras como pollo a la parrilla y grasas saludables como aguacate para el almuerzo y bocadillos con bayas frescas o nueces / semillas mantequillas. Para la cena, disfrute de verduras asadas, una proteína y mantenga el postre en una porción razonable. Tu cuerpo se beneficiará, por dentro y por fuera.
Error # 4: Pasar por alto las fuentes de gluten oculto en los alimentos comunes
t El gluten es furtivo y se puede encontrar en productos como la salsa de soja, algunas sopas enlatadas, ciertos aderezos para ensaladas e incluso en algunas carnes frías.
• Descubrir las fuentes ocultas de gluten es esencial para tener éxito en su dieta libre de gluten, especialmente si tiene la enfermedad celíaca, ya que incluso una cantidad minúscula de gluten causa daño al cuerpo. La lectura cuidadosa de la etiqueta es clave para garantizar que no entre gluten.
t Al evitar estos errores, puede lograr fácilmente el éxito con su dieta sin gluten. Para obtener más consejos y estrategias sobre cómo vivir su mejor vida, sin gluten, asegúrese de visitar GlutenFreeGigi.com para obtener recursos gratuitos, recetas y más.
