Vuélvase verde para el anti-envejecimiento - SheKnows

En nuestra búsqueda de la eterna juventud y belleza, estamos dispuestos a ir al extremo en muchos aspectos, pero la lechuga líquida... es una gran pregunta. Tenemos información privilegiada sobre por qué los batidos verdes son la próxima gran novedad y qué tienen los vegetales que los hacen tan importantes para nuestra salud y vitalidad.

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Somos una generación orientada hacia la solución rápida, hacia resultados inmediatos y exigimos una relación clara de causa y efecto antes de estar dispuestos a comprometer nuestro tiempo y dinero. Si bien eso tiende a dejar a muchas mujeres impacientes y en busca de soluciones quirúrgicas o farmacéuticas para el síntomas del envejecimiento, una nueva oleada de puristas está luchando contra las enfermedades y el envejecimiento desde adentro hacia afuera a través de nutrición.

A pesar de las dietas de moda actuales como las dietas paleo, crudas y sin azúcar, la Organización Mundial de la Salud enumera el bajo consumo de frutas y verduras entre las 10 principales causas de mortalidad mundial y, según Queensland Health, solo el 9 por ciento de los australianos mayores de 18 años están consumiendo las verduras recomendadas consumo.

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SheKnows habló con Delia McCabe de Delia Health, uno de los principales investigadores en nutrición de Australia, para conocer estas alarmantes estadísticas y cómo podemos combatir el envejecimiento desde adentro hacia afuera.

Ella sabe: ¿Cómo podemos combatir el envejecimiento desde adentro hacia afuera?

Delia McCabe: Solo el 1 por ciento de las personas toma medidas preventivas para sus vidas en general, la mayoría de las personas tienen metas a corto plazo o esperan hasta que haya un problema real antes de tomar medidas. Una dieta saludable que se centre en verduras de hoja verde y grasas y aceites esenciales es la mejor manera de combatir una gran cantidad de problemas de salud, incluido el envejecimiento, los desafíos hormonales y otros trastornos físicos.

SK: ¿Por qué los verdes son tan importantes?

DM: Las hojas verdes son un componente fundamental de la vida en la Tierra y también deberían serlo para nuestro cuerpo. El investigador en nutrición, el Dr. Udo Erasmas, afirma que las verduras deben formar la capa inferior de la pirámide alimenticia, son muy importantes. Y lo que es más:

• Los verdes contienen clorofila y grasas esenciales que ayudan a oxigenar y regenerar las células en todo nuestro cuerpo y cerebro: un componente esencial para mantener la piel, la mente y los órganos internos sanos y jóvenes órganos.
• Reducen naturalmente la inflamación en el cuerpo.
• Las verduras contienen fibra que limpia los intestinos y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo.
• Contienen un alto nivel de proteínas y aminoácidos individuales.
• Son densos en nutrientes y contienen vitamina C, beta carotina, las vitaminas B y fitonutrientes que tienen poderosos antioxidantes.
• Los verdes realmente funcionan como desodorantes en el cuerpo, luchando contra el mal aliento y el olor corporal.
• Según Otto Warburg, un destacado investigador del cáncer en la década de 1950, una dieta rica en alimentos que promueven el oxígeno, que son las hojas verdes, reduce significativamente las posibilidades de contraer cáncer.

SK: Entonces, ¿cuál es la mejor manera de incluir verduras en nuestra dieta?

DM: Si bien las ensaladas son buenas, la mayoría de las personas no obtienen todos los beneficios nutricionales de las verduras porque no las mastican lo suficiente. Cada bocado debe masticarse durante unos 30 segundos hasta que se convierta en una pulpa suave y cremosa que permita la liberación de los nutrientes. Por esta razón, los batidos verdes son una excelente manera de aumentar la ingesta de verduras. No solo es una forma rápida y fácil de comer más raciones de verduras, en el proceso de mezcla, las verduras se descomponen en la consistencia perfecta para que nuestro cuerpo asimile los nutrientes de inmediato.

SK: Parece un gran esfuerzo para algo que no parece muy apetecible. ¿Hay trucos?

DM: Victoria Boutenko es conocida como la "Reina de los batidos verdes" y recomiendo su libro, Revolución de batidos verdes, para obtener muchas recetas e información. Sin embargo, sorprendentemente, los batidos verdes son deliciosos, especialmente cuando se mezclan con frutas y hielo. Manténgalo lo más simple posible y agregue gradualmente más verduras a medida que se acostumbre. Se sorprenderá de que a medida que su cuerpo se llena de nutrientes y cambia su paladar, dejará de desear cosas dulces y comenzará a desear batidos verdes.

SK: Por último, pero no menos importante, ¿necesitamos comprar verduras orgánicas para obtener el máximo beneficio?

DM: En un mundo ideal, todos compraríamos productos orgánicos. Sin embargo, la siguiente mejor opción es comer lo más fresco posible, preferiblemente de su propio jardín. Si sus verduras no son orgánicas, debe lavarlas o rociarlas con una solución de 1 parte de vinagre y 2 partes de agua y luego enjuagarlas antes de usarlas en su batido.

Recetas de batidos verdes para probar

El equipo de SheKnows se llevó a sí mismos a un lugar mental feliz y tentativamente bebió un par de muestras de batidos verdes. Nos sorprende gratamente anunciar que los batidos verdes no solo son sabrosos, sino que también son realmente agradables. Pruébelo usted mismo; simplemente combine los ingredientes enumerados en una licuadora y presione durante 1-3 minutos, dependiendo de la potencia de su máquina.

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