Aunque el lado oscuro del truco o trato Las vacaciones están llenas de dulces, pasteles y bebidas de postre, Halloween puede tener un lado saludable que presenta deliciosas recetas bajas en calorías. Aquí hay dos recetas saludables de Halloween para hundir los colmillos y un cóctel de Halloween saludable para beber.
Galletas de calabaza de Halloween saludables
Rinde 36
Divertidas para tener en la puerta de entrada para los invitados o para llevar a la oficina para invitar a sus compañeros de trabajo, estas galletas de calabaza son deliciosas y bajas en grasa. Para variar, agregue una taza modesta de mini chispas de chocolate o chocolate negro picado a la mezcla antes de hornear.
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla de manzana, a temperatura ambiente
- 3/4 taza de calabaza pura enlatada
- 1/4 taza de azucar
- 1/4 taza de azúcar morena compacta
- 2 huevos, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de vainilla pura
- 2 1/2 tazas de harina de trigo integral blanca
- 2 tazas de avena finamente molida en un procesador de alimentos
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla de manzana, la calabaza y los azúcares hasta que estén bien combinados. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la avena molida, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y las especias para pastel de calabaza. Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de calabaza, licuando a baja velocidad hasta que esté húmeda
- Deje caer generosas cucharadas de masa en bandejas para hornear y hornee por 10 minutos. Deje enfriar sobre toallas de papel o una rejilla de alambre.
Pudín de pan de nuez y manzana de Halloween saludable
Para 8 porciones
Las manzanas son una fruta de la temporada de otoño que hace de este budín de pan un postre cálido y acogedor como postre de la fiesta de Halloween, después de la comida de medianoche de la fiesta de Halloween o como desayuno reconfortante al día siguiente.
Ingredientes:
- 2 tazas de leche baja en grasa al 2%
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena compacta
- 1 1/2 cucharaditas de especias para pastel de manzana
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 10 onzas de pan integral, cortado en cubos y dejado secar ligeramente
- 2 manzanas grandes, sin corazón, cortadas en cubitos
- Helado de vainilla reducido en grasas
Direcciones:
- Caliente el horno a 375 grados F y engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, mezcle la leche, los azúcares y las especias para pastel de manzana. Batir los huevos y la vainilla.
- Coloque el pan en un tazón grande y agregue la mezcla de leche, presionando hacia abajo para empapar completamente el pan. Agregue la mitad a la fuente para hornear preparada. Espolvoree con manzanas y cubra con la mezcla de pan restante.
- Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Deje enfriar un poco. Córtelo en cuadrados y cubra con pequeñas bolas de helado de vainilla.
Martini de jengibre y calabaza de Halloween saludable
Ingredientes:
- 1/2 onza de licor de crema
- 2 onzas de vodka de jengibre, como SKYY Infusions Ginger
- 1/2 onza de jarabe de especias de calabaza sin azúcar, como el jarabe sin azúcar de pastel de calabaza DaVinci
- 1 cucharadita de nata montada
- Rama de canela para decorar
Direcciones:
- Vierta el licor y el vodka en una coctelera llena de hielo y agite bien.
- Agrega el almíbar de tarta de calabaza y vuelve a agitar. Colar en una copa de cóctel fría.
- Cubra con una cucharadita de crema batida y decore con una rama de canela.
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