El relleno es uno de los platos más tradicionales de Acción de Gracias, pero eso no significa que tenga que ser aburrido. Actualice su receta de relleno clásico para convertirlo en uno de los platos más populares en la mesa de Acción de Gracias.
Usa un grano diferente
En lugar de usar cubos de pan blanco viejos, cambie el componente principal y use arroz, quinua o incluso pasta orzo. Funcionan de la misma manera que el pan al absorber los deliciosos líquidos y sabores, pero agregarán un nuevo y emocionante elemento a su relleno.
Si te gusta usar pan, usa pan de maíz, jalá, pan de trigo, pan de pasas, pan francés, etc. Puedes usar prácticamente cualquier tipo de pan que desees y puedes coordinar los sabores con el resto de los ingredientes. Por ejemplo, si está haciendo un relleno de manzana y pasas, use pan de pasas para equilibrar los sabores.
Agregar textura
El relleno a veces puede volverse blando, especialmente cuando se hornea dentro del pavo, así que agregue un elemento de textura como nueces crujientes a la mezcla. Cualquier tipo de nuez funcionará, pero las almendras, los piñones o los pistachos son algunos de los favoritos.
Otra forma de obtener algo de textura es mezclar las migas de galletas o espolvorearlas en la parte superior como una costra si está horneando el relleno en una cacerola. O, si quieres ser realmente creativo, puedes usar migas de galleta en lugar del pan. Las galletas de ostras o saladas funcionan mejor. Incluso la carne puede agregar un nivel de textura, así que mezcle un poco de salchicha, jamón, cerdo, pollo o incluso camarones o calamares.
Agregue frutas (o verduras interesantes)
Para agregar un poco de dulzura a su relleno, agregue algunas frutas o verduras interesantes. Manzanas, piñas, pasas, calabazas, peras, calabazas, semillas de granada y ciruelas pasas son algunos buenos ejemplos. Simplemente corte la fruta o verdura que desee y agréguelas al relleno como lo haría con cualquier otra verdura.
Usa hierbas frescas
Las hierbas frescas tienen más sabor, así que úselas en lugar de las secas. Romero, tomillo, albahaca, menta, estragón y salvia son algunos de los mejores sabores para usar en el relleno.
Globalízate: mejora tu relleno aún más con un toque global. Haga un relleno al estilo italiano con albahaca, tomates, ajo, salchicha italiana y queso parmesano, o pruebe los sabores asiáticos con jengibre, semillas de sésamo, cebollas verdes y salsa de soja. Solo piense en su comida étnica favorita y transforme eso en una receta de relleno.
