Hoy tengo noticias muy importantes que le cambiarán la vida: ahora tiene una razón legítima para comer pastel en la cena, y tiene que agradecerle a Bree Miller.
Bree Miller de Tortas de Bree hizo el pastel salado más increíble de todos los tiempos, y se merece un premio. Seriamente. Que alguien le consiga una medalla, porque es un genio de la repostería. He aquí el glorioso pastel de pan de maíz glaseado con puré de papas, rociado con salsa y cubierto con pollo frito crujiente. ¿Alguna vez la cena se vio tan bien?
Pero se pone aún mejor. Aunque su diseño original era solo puré de papas, ahora es básicamente una comida completa en una rebanada. Entre las capas de pastel de pan de maíz hay ñame confitado con malvaviscos tostados y macarrones con queso horneados. Oh, sí los hay.
Cuando le pregunté sobre las calorías, Bree se rió y dijo: “Me gusta no pensar en eso cuando como. No llevo un registro de las calorías. Si me gusta, me lo como ”. No podría estar mas de acuerdo. Nada como un recuento de calorías para arruinar un pedazo de pastel perfectamente bueno.
En cuanto a cómo surgió este pastel de ensueño, Bree dice: "Uno de mis amigos encontró una imagen en Google de una cazuela de puré de papa con pan de maíz con verduras adentro y me preguntó si aceptaría el desafío de hacer que algo así pareciera un pastel ". Ella aceptó el desafío, llevó su creación a una comida de Pascua donde, no hace falta decirlo, a todos les encantó, y estalló poco después de la publicación en línea.
Aunque no planeaba ofrecer el pastel a la venta, su amigo, el rapero The Game, la llamó en el momento en que lo vio y le dijo que tenía que tenerlo. (En realidad, tenía que tener dos. Hombre inteligente.) Ahora lo está ofreciendo a los clientes y ya tiene otros pedidos.
Bree dice que si bien ha hecho algunos pasteles únicos desde el punto de vista del diseño, este es definitivamente el más exclusivo en lo que respecta al sabor. Y ya está pensando en más pasteles sabrosos para agregar a su repertorio. Ella mencionó un pastel estilo hamburguesa, y debo decirte, se me hace la boca agua con solo pensarlo.
Bree's Cakes es actualmente una panadería en línea, pero tiene planes de abrir una tienda este verano. Si bien envía algunos artículos a todo el país, desafortunadamente el pastel de pan de maíz no se puede enviar. Sin embargo, aquellos de ustedes que tengan la suerte de estar en el área de Los Ángeles pueden pedir su deliciosa creación para la entrega.
Vuelvo enseguida... Reservando un billete de avión a Los Ángeles.
Todas las imágenes: Bree Miller / Bree's Cakes
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