No podrá dejar de hacer estallar estas deliciosas semillas de soja en su boca. Con estos tres recetas de bocadillos, hay un sabor para todos.
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Edamame es uno de mis bocadillos favoritos. Solía pedirlo solo cuando salía a comprar sushi, pero es tan fácil de hacer que ahora lo he convertido en un bocadillo en casa. Cada una de estas recetas aporta algo diferente a la fiesta. Todos usan edamame congelado en la vaina (vapor en bolsa) que se puede encontrar en casi cualquier tienda de comestibles.
1
Receta de edamame dulce y picante
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Primero, hay un delicado equilibrio entre dulce y picante. Este refrigerio perfecto está lleno de salsa de soja, azúcar morena y muchas hojuelas de pimiento rojo. Si no le gustan los bocadillos demasiado picantes, simplemente use un poco menos de hojuelas de pimiento rojo.
Rinde alrededor de 2 tazas
Ingredientes:
- 16 onzas de edamame congelado con cáscara
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo rallado
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1 / 2-1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- Semillas de sésamo (opcional)
Direcciones:
- Cocine al vapor el edamame de acuerdo con las instrucciones de la bolsa. Dejar de lado.
- En una sartén pequeña a fuego medio, agregue aceite de sésamo.
- Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo rallado. Saltee rápidamente hasta que esté fragante, unos 15 segundos.
- Agregue la salsa de soja, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Cocine hasta que se cocine aproximadamente a la mitad.
- Agregue edamame y cubra rápidamente con la salsa. Vierta en un tazón y espolvoree con semillas de sésamo si lo desea.
2
Receta de ajo teriyaki edamame
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El siguiente es el edamame teriyaki de ajo. Este plato es ligeramente dulce pero tiene mucho ajo rallado para condimentar y darle sabor a la fiesta.
Rinde alrededor de 2 tazas
Ingredientes:
- 16 onzas de edamame congelado con cáscara
- 1/3 taza de salsa teriyaki (comprada en la tienda)
- 4 dientes de ajo rallados
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de ajonjolí
Direcciones:
- Cocine al vapor el edamame de acuerdo con las instrucciones de la bolsa. Dejar de lado.
- En una sartén mediana, agregue la salsa teriyaki, el ajo rallado, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo.
- Cocine hasta que espese y agregue edamame hasta que esté cubierto.
- Verter en un bol y servir caliente.
3
Receta de edamame de pimiento rojo y lima
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Por último, tenemos un simple edamame de pimiento rojo y lima. Es un poco picante pero tiene mucho sabor cítrico a lima fresca. Siéntase libre de agregar un poco de sal kosher a la parte superior para agregar solo un ligero toque salado.
Rinde alrededor de 2 tazas
Ingredientes:
- 16 onzas de edamame congelado con cáscara
- Jugo de 1 lima
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Direcciones:
- Cocine al vapor el edamame de acuerdo con las instrucciones de la bolsa. Dejar de lado.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el pimiento rojo triturado, la sal kosher y el aceite de sésamo.
- Vierta sobre el edamame caliente, mezcle y sirva. Espolvoree con una pizca adicional de sal kosher si lo desea.
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