La pasta con salsa de crema es lo último en comida reconfortante de otoño. Agregue un poco de tocino y obtendrá una cena que todos en la mesa devorarán en segundos. Esta sencilla pasta con crema de parmesano, también conocida como Pasta carbonara, no solo es reconfortante, es ridículamente sencilla de hacer. Simplemente revuelva, mezcle y sirva.
Pasta carbonara tradicional combina fideos espaguetis con una salsa de crema y huevos. Si bien esta versión ciertamente no es liviana, es una versión un poco más liviana que la original. Para aligerarlo aún más, intente sustituir el tocino por tocino de pavo y la crema por mitad y mitad. Esta receta también utiliza parmesano, mientras que una carbonara tradicional requiere queso de oveja. Si prefiere cambiar el parmesano por queso pecorino (o romano), no dude en hacerlo. El sabor será espléndido independientemente.
Pasta cremosa de parmesano con tocino
- 1 paquete de fideos fettuncine, cocidos
- 6 rebanadas de tocino
- 6 dientes de ajo picados
- 1 taza de nata
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- sal y pimienta negra
En una sartén grande, dore el tocino con el ajo picado y una pizca generosa de pimienta negra. Una vez cocido, pique el tocino, luego revuélvalo con la pasta, la crema y el queso. Sirva inmediatamente con pan crujiente y ensalada verde.
