¿Cómo se hacen panqueques aún mejores? Rellénelos con tocino y salchicha, y póngalos en un palito. Estos kebabs adictivos son como perros de maíz para el desayuno y es difícil comer solo uno. Recomiendo planificar al menos dos por persona.
Puede usar cualquier marca de salchicha y tocino, pero la salchicha caliente y servida y el tocino de corte fino se cocinarán más rápido y desprenderán la menor cantidad de grasa.
Pegue sus salchichas en los palitos de kebab.
Corta cada tira de tocino por la mitad.
Envuelva cada salchicha con una tira de tocino a la mitad.
Coloque las brochetas en una bandeja para hornear con borde forrada con papel de aluminio y cocine a 400 grados F durante unos 10 minutos. Sécalos con toallas de papel una vez que estén listos.
Como puede ver en la foto, el tocino debe estar completamente cocido y haberse encogido alrededor de la salchicha. Esto ayudará a que no se separe cuando lo sumerjas en la masa para panqueques.
Sumerja con cuidado la salchicha envuelta en tocino en su masa, asegurándose de que esté completamente cubierta.
Sosteniendo el extremo del palito, coloque con cuidado la salchicha envuelta en tocino rebozado en la sartén con aceite caliente.
Cuando un lado esté dorado, gírelo para cocinar el otro lado. Es posible que deba inclinar un poco la sartén para cocinar el extremo que está más cerca de su mano. Coloque el kebab cocido sobre una toalla de papel y repita con las salchichas envueltas en tocino restantes.
Sirva las paletas de panqueques de salchicha envueltas en tocino con jarabe de arce real para mojar.
Receta de kebabs de panqueques con salchicha envuelta en tocino
Este desayuno en barra es sorprendentemente fácil de hacer y convierte el desayuno en un regalo especial. Por conveniencia, utilicé la mezcla para panqueques Krusteaz. Puede usar su mezcla favorita o receta de panqueques, pero solo asegúrese de que la masa sea agradable y espesa para cubrir bien las salchichas.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 8 salchichas de desayuno para calentar y servir
- 4 rebanadas de tocino cortado fino
- 1 taza de mezcla para panqueques Krusteaz
- 2/3 taza de agua fría
- 1 taza de aceite de canola
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Pinche las salchichas en 8 palitos de kebab.
- Corta cada rebanada de tocino por la mitad y envuelve 1 media rebanada de tocino alrededor de cada salchicha. Asegúrate de envolverlo en un ligero ángulo (como un palo de barbería) para cubrir toda la salchicha.
- Coloque las brochetas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee en el horno durante unos 10 minutos, hasta que el tocino esté cocido y se haya encogido alrededor de la salchicha.
- Mientras se cocinan las brochetas, en un tazón mediano, mezcle la mezcla para panqueques y el agua.
- En una sartén, caliente el aceite a unos 350 grados F.
- Cuando las salchichas envueltas en tocino hayan terminado de cocinarse en el horno, retírelas y séquelas con toallas de papel.
- Una a la vez, sumerja las salchichas envueltas en tocino en la masa para panqueques, cubriéndolas por completo.
- Sosteniendo con cuidado el extremo de la brocheta, coloque la salchicha envuelta en tocino rebozado en el aceite caliente. Gire la brocheta para cocinar todos los lados hasta obtener un bonito color dorado.
- Deje reposar los kebabs sobre toallas de papel hasta que estén listos para servir. Sirva con jarabe de arce real para mojar.
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