Hamburguesas de cordero con salsa de feta y yogur y ensalada de pepino, tomate, cebolla y eneldo - SheKnows

¡Cambia tu rutina de hamburguesas con estas súper deliciosas hamburguesas de cordero con salsa de feta y yogur y ensalada de pepino, tomate, cebolla y eneldo!

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¡Estas hamburguesas de cordero están llenas de sabores frescos y vibrantes! ¡Forme las hamburguesas con anticipación y guárdelas en el refrigerador bajo una envoltura de plástico hasta que estén listas para asar!

Hamburguesas de cordero con salsa de feta-yogur y ensalada de pepino, tomate, cebolla y eneldo

Rinde 4-5 hamburguesas

Ingredientes:

• 1 libra de cordero molido
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta fresca molida
• 4-6 panes de hamburguesa (ligeramente tostados si lo desea)
• Salsa de feta y yogur (sigue la receta)
• Ensalada de pepino, tomate, cebolla, eneldo (sigue la receta)

Direcciones:

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y forme hamburguesas pequeñas a medianas.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Rocíe las hamburguesas de cordero con aceite en aerosol por ambos lados o unte ligeramente con aceite de oliva.
3. Coloque las hamburguesas en la parrilla, cierre la tapa y déjelas cocinar sin molestar durante 5 minutos. Abra la tapa de la parrilla, dé la vuelta a las hamburguesas y cocine durante 5-6 minutos más con la tapa cerrada. (Nunca presione las hamburguesas de cordero mientras cocina).
4. Retire las hamburguesas de la parrilla y déjelas reposar 4-5 minutos para distribuir y retener los jugos.
5. Cubra las hamburguesas con la salsa de feta y yogur y ensalada de pepino, tomate, cebolla y eneldo.

Receta de ensalada de pepino, tomate, cebolla y eneldo

Ingredientes:

• 1 pepino, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
• 1/2 cebolla, finamente rebanada
• 1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubitos
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de perejil de hoja plana, picado
•  1/4 taza de aderezo italiano
• Pizca de sal y pimienta

Direcciones:

1. Mezclar todo junto, ajustar el condimento al gusto. Sirva con las hamburguesas de cordero a un lado o encima.

Receta de salsa feta y yogur

Ingredientes:

• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1/2 taza de yogur natural estilo griego
• 1 cucharada de mayonesa (opcional)
• 2-1 / 2 cucharadas de cebollino fresco, picado
• 1-1 / 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 3/4 cucharadita de orégano seco
• 2 cucharadas de leche
• Poca pizca de sal

Direcciones:

1. Mezclar todo junto, ajustar el sabor según sea necesario. Sirva encima de las hamburguesas de cordero. Se puede preparar con 2 días de anticipación, mantener frío.

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