Lleva tu juego de pastel de carne a nuevas alturas con esta versión con especias tailandesas - SheKnows

El pastel de carne es un clásico estadounidense, no hay duda de eso. Pero eso no significa que este favorito deba hacerse de la misma manera que tu mamá y su mamá lo hicieron, ¿verdad? ¿Por qué no agregar un poco de especias y un poco de cultura a su pan?

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Este pan picante y delicioso está acompañado de especias y salsas tailandesas, lo que le da un toque muy del sudeste asiático. Es posible que nunca más vuelvas al pastel de carne de tu mamá.

Receta tailandesa de pastel de carne con especias

Receta adaptada de Bytes de presupuesto

Para 8 porciones

Ingredientes:

• 2 libras de pavo molido (usamos uno con 15 por ciento de grasa)
• 3 dientes de ajo
• 4 cebollas verdes picadas
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 huevos grandes
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de arroz jazmín, cocido
• 3 cucharadas de brotes de soja picados
• 1 cucharada de salsa de soja

Para la salsa

• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de azúcar morena
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• 2 cucharadas de salsa de soja
• 6 cucharadas de salsa Sriracha
• 2 cucharaditas de almidón de maíz + 2 cucharadas de agua
• Pizca de sal

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase un molde para pan de tamaño estándar con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
2. En un tazón grande, mezcle el pavo, el ajo, las cebolletas, la salsa de curry rojo, el aceite de sésamo, los huevos, el pan rallado, el arroz, los brotes de soja picados y la salsa de soja con las manos hasta que esté completamente mezclado.
3. Coloque la mezcla en su molde para pan preparado y alise la parte superior con una espátula.
4. Hornea el pastel de carne durante unos 30 minutos.
5. Mientras tanto, haga el glaseado batiendo la miel, el azúcar morena, la salsa de soja, la Sriracha y la mezcla de maicena + agua. Después de 30 minutos, rocíe la mitad del glaseado sobre el pastel de carne. Hornee otros 30 minutos aproximadamente, cubra con el glaseado restante y hornee 10 minutos más.
6. Deje enfriar un poco en la sartén y luego retire. Sirva sobre arroz jazmín con Sriracha adicional para calentar.

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