La menta es un condimento tradicional de invierno para muchas golosinas diferentes. Agregue un poco de chocolate y tendrá un verdadero placer para celebrar cualquier evento divertido.
Para obtener una receta del obsequio de la semana sin gluten, especialmente durante los meses de invierno, no puede equivocarse con merengues de menta con chorrito de chocolate. Son coloridos y festivos y fáciles de hacer. Algunas personas tienen miedo de hacer estas golosinas, pero no podrían ser más fáciles.
La parte divertida de mezclar un lote de merengues de menta con una llovizna de chocolate es que son perfectos para tantas celebraciones de invierno, y su tinte rosa los hace ideales para el Día de San Valentín, también. Tenga esta receta a mano. Te garantizo que disfrutarás haciéndolo durante todo el invierno.
El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.
Receta de merengues de menta con llovizna de chocolate
Rinde 2-1 / 2 a 3 docenas
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de crémor tártaro
- 1/8 de cucharadita de extracto puro de menta
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3-4 gotas de colorante rojo sin gluten
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce sin gluten
- 1/4 taza de caramelos duros de menta sin gluten triturados (o bastones de caramelo)
Direcciones:
- Precaliente el horno a 225 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino y déjelas a un lado.
- En un bol de metal, agregue las claras de huevo, la sal y el crémor tártaro. Use una batidora para batir los ingredientes hasta que se formen picos suaves.
- Agrega el extracto de menta y sigue batiendo.
- Agrega el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir la mezcla. Cuando comienzan a formarse picos rígidos, puede dejar de latir. Esto tomará sólo unos minutos.
- Agregue el colorante rojo a la mezcla de merengue, pero no lo revuelva. Los colores se arremolinarán a medida que coloque la mezcla en las bandejas para hornear.
- Transfiera la mezcla a una manga pastelera equipada con una punta en forma de estrella (o una bolsa de plástico sellable con la punta de una esquina cortada).
- Coloca el merengue en espirales de 1 a 2 pulgadas sobre las bandejas para hornear forradas con pergamino. Colóquelos a una pulgada más o menos de distancia.
- Coloque las bandejas para hornear en el horno, luego apague el horno y deje que los merengues permanezcan en el horno durante aproximadamente 2 horas (no abra la puerta del horno) para que se sequen.
- Cuando terminen, el exterior estará crujiente y el interior aireado y más quebradizo. Si es necesario, manténgalos en el horno durante 30 minutos o más.
- Cuando los merengues se hayan secado por completo, sácalos del horno.
- Agregue los caramelos de menta a una bolsa sellable. Cierra la bolsa y usa algo duro para triturar los dulces en trozos pequeños.
- Derrita las chispas de chocolate en el microondas, trabajando en incrementos de 15 a 20 segundos.
- Una vez derretido, use una cuchara para rociar el chocolate sobre los merengues e inmediatamente espolvoree con los trozos de caramelo de menta.
¡Disfruta de estas delicias durante todo el invierno!
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