Halloween no es solo para niños, ya sabes. Nos encanta Halloween por varias razones, la más importante es que puedes jugar aceptablemente con tu comida. Estas cuatro divertidas recetas te recuerdan a Halloween cuando eras niño, ¡solo con actualizaciones para adultos como alcohol y sopa!
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Estamos hablando de tiradores de sopa de calabaza, pimientos fantasma rellenos de quinua, sándwiches de helado y malditos batidos de vampiros. Estas recetas no solo son perfectas para su fiesta navideña, sino que también son excelentes bocadillos, platos principales y bebidas de Halloween para todo el mes.
1
Tiradores de sopa de calabaza
Sirve alrededor de 12 (un tirador cada uno)
Ingredientes:
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- Sal y pimienta para probar
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- Aceitunas verdes para decorar
Direcciones:
- Calienta la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue la harina hasta obtener una pasta gomosa. Poco a poco, agregue la calabaza, el caldo de verduras, la sal, la pimienta y las especias para pastel de calabaza. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que espese, batiendo constantemente.
- Una vez calentado, vierta en una licuadora grande. Licue hasta que la mezcla esté cremosa. Vierta en tubos de ensayo o recipientes de plástico delgados y sirva con aceitunas adornadas.
2
Linternas de calabaza rellenas de quinua
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 4 pimientos naranjas
- 2 tazas de quinua cocida
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- Paquete de 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas
- Aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Calienta la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue la mezcla de quinua, cebolla y espinaca, sal, pimienta y parmesano a un tazón grande. Mezclar para combinar.
- Mientras tanto, quite las semillas de los pimientos y corte la parte superior. Con un cuchillo de cocina pequeño y afilado, corte los orificios para los ojos, la nariz y la boca en la parte delantera de los pimientos (para hacer las linternas).
- Llene cada pimiento con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de quinua. Servir inmediatamente.
3
Batidos de vampiro
2 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de helado de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azucar
- 3/4 taza de leche
- 1/4 taza de vodka con sabor a vainilla o pastel
- Crema batida para decorar
- Gel alimenticio rojo
Direcciones:
- Para hacer el batido, mezcle el helado, la vainilla, el azúcar, el vodka y la leche.
- Con el gel alimenticio rojo, haga patrones de garabatos en el interior de dos frascos Mason pequeños. Vierta el batido, inmediatamente. Con un pincel seco, empuja con cuidado el tinte por los lados del batido para que se vea "ensangrentado".
- Adorne cada batido con crema batida y dos marcas de colmillos ensangrentados.
4
Mezcla de pastel galletas sándwich congeladas
Rinde alrededor de 5 galletas sándwich
Ingredientes:
- 1 caja de mezcla para pastel amarilla o blanca
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1/3 taza de aceite
- Aproximadamente 3/4 taza de chispas de Halloween
- Aproximadamente 2 tazas de arce vainilla Arctic Zero
- Chispitas adicionales para decorar
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y rocíe el papel con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel, los huevos y el aceite. Agregue con cuidado las chispas. Con una bola de helado, saque unas 10 galletas. Coloque 5 galletas en cada bandeja para hornear.
- Hornee durante unos 10 a 12 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla para enfriar. Una vez enfriado, coloque la rejilla para enfriar en el congelador durante unos 20 minutos. Mientras tanto, saca el Arctic Zero de tu congelador para descongelarlo.
- Una vez que las galletas se hayan congelado, agregue aproximadamente 1-1 / 2-2 cucharadas de Arctic Zero al lado dorado de una galleta (el lado que estaba tocando el papel pergamino). Exprime con cuidado otra galleta encima.
- Espolvorea más chispas de Halloween alrededor del borde del Arctic Zero.
- Coloque las galletas en una rejilla y congele otros 10 minutos.
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