Ya sea que lo untes en un sándwich o lo uses como salsa para papas fritas, la mayonesa con sabor le dará a tu comida un toque extra de sabor. Desde darle un toque picante a la wasabi y Sriracha o un ponche cítrico y picante agregando limón y cilantro, estas adiciones te harán preguntarte por qué nunca pensaste en elevar tu mayonesa antes.
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Pero antes de llegar a nuestra práctica guía, a continuación, enumeramos algunos consejos importantes:
- Puede usar su propia mayonesa casera, pero crear estas mezclas con las cosas compradas en la tienda funciona de manera brillante.
- Los ingredientes líquidos diluirán la mayonesa, por lo que agregar demasiada puede hacerla líquida. Esto es especialmente cierto si está utilizando mayos alternativos, como la mayonesa a base de aceite de oliva.
- Agregar condimentos secos puede ayudar a espesar una mezcla líquida de mayonesa.
- Las hierbas frescas dan mejor sabor si se cortan muy finamente; piense en pulverizarlas. No solo infunde más sabor, sino que cuando destruyes la materia vegetal, libera todos los jugos y aceites para realmente dar ese toque sabroso.
- Los ingredientes enteros como el ajo y las chalotas también deben picarse muy finamente, a menos que le guste con trozos.
- Use un mini-batidor para mezclar su mayonesa, pero no la bata, más bien, mezcle suavemente. Una mezcla demasiado vigorosa puede hacer que la mayonesa esté demasiado suelta y líquida.
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