Los jugosos kebabs de pollo indios te harán amar tu parrilla - SheKnows

Los pinchos de pollo son uno de los entrantes indios favoritos. Hay tantos sabores y sabores de brochetas de pollo disponibles que a veces resulta difícil elegir. De hecho, puedes hacer tus propios kebabs en los sabores que te gusten.

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Esta receta de brochetas de pollo cremosas usa crema para marinar, lo que las hace tan jugosas y tiernas que se deshacen en la boca. Sutilmente condimentados con una mezcla de especias indias, estos kebabs son sabrosos, fragantes y un festín para los sentidos. Los kebabs de pollo pueden parecer elegantes, pero son muy fáciles de hacer. Son una opción fácil y deliciosa para cualquier fiesta. Aparte de los entrantes, puedes usarlos para almorzar con cuscús o hacer un panecillo con estos.

Receta cremosa de brochetas de pollo indias

Sirve: 3-4

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1/2 kilogramo de pollo deshuesado o pechuga de pollo
• 1/4 taza de crema
• 1 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de granos de pimienta
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 1 cardamomo negro
• 2 cardamomo verde
• 3-4 dientes
• 1 pulgada de canela en rama
• 1 cucharadita de pimentón en polvo
• 1 cucharadita de jugo de limón.
• 2 cucharadas de ghee
• Un puñado de hojas de cilantro
• Sal al gusto

Direcciones:

1. Limpiar el pollo y cortarlo en cubos pequeños.
2. Seque las semillas de comino tostado, semillas de cilantro, granos de pimienta, clavo, canela en rama y cardamomo negro y verde hasta que comiencen a liberar aroma.
3. Triture estas especias en un mortero o en una licuadora, lo que sea conveniente para ti.
4. Si le resulta difícil organizar todas estas especias, simplemente puede usar 1 cucharada de garam masala en polvo. Pero el uso de especias frescas hace que estos kebabs se destaquen.
5. Vierta la crema sobre el pollo; mezcle el polvo de especias, el pimentón en polvo, la sal, las hojas de cilantro picadas, el jugo de limón y 1 cucharada de ghee. Mezclar todo bien.
6. Cubra el pollo y déjelo en el frigorífico durante al menos una hora para marinar. Recuerde, cuanto más tiempo mejor.
7. Coloque los cubos de pollo en una bandeja para hornear engrasada y hornee en horno precalentado a 200 grados C o 390 grados F durante 20-35 minutos, o hasta que el pollo esté dorado.
8. Sirve estos kebabs calientes. Adorne con cilantro picado y exprima un poco de jugo de limón por encima.