Chefs y emprendedores famosos Gato cora y Carla Hall tomó el BlogHer17 escenario principal para discutir la carrera, los triunfos personales y los reveses, y consejos para los emprendedores en ciernes, y no podría haber un dúo más apropiado para iniciar la conversación. Cora fue la primera mujer en ser nombrada Iron Chef American y ha abierto 18 restaurantes a lo largo de su carrera. Hall saltó a la fama como concursante de Top Chef y desde entonces es autor de dos libros y se convirtió en coanfitrión de The Chew de ABC. A continuación, cinco cosas más que aprendimos sobre los dos en Blogher17.
Están orgullosos de sus raíces sureñas
Hall nació y se crió en Nashville y Cora creció en Jackson, Miss. Aunque Cora ama el sur, sabía que tenía que irse para encontrar las oportunidades que estaba buscando. “Crecí con dos padres que eran maravillosamente liberales y educados y querían que yo viera el mundo”, dijo Cora. "Eso es lo que me llevó en mi viaje para ir primero a la universidad y obtener un título y luego adentrarme en el mundo culinario y aterrizar en Francia".
Se inspiran constantemente en los consejos que reciben de sus madres.
“Mi abuela y mi mamá me dijeron 'Tu trabajo es ser feliz, no ser rico', compartió Hall, buscando constantemente esa alegría ". La mamá de Cora también tenía algunos consejos comunes (pero no obstante sólidos) para ella. hija. "Mi mamá dijo que nunca dependas de un hombre", dijo Cora. “¡Eso fue antes de que ella supiera que yo era gay! Así que solo dependeré de mí mismo ".
Hall tuvo dos carreras completamente diferentes antes de convertirse en chef.
"Yo era contable y le agradezco al niño Jesús que ya no hago eso", dijo Hall. Descubrió su pasión por la cocina en otro campo: el modelaje en París.
Aprender a aceptar la vulnerabilidad les ha ayudado a crecer
"Mi mayor temor era el miedo al éxito", dijo Hall. "Tenía miedo al éxito porque tenía miedo al fracaso". Una vez que superó eso, pudo abrazar los contratiempos (como cuando tuvo que cerrar su restaurante el año pasado) y verlos como un aprendizaje experiencias. Cora se encontró queriendo dejar la industria de la televisión y la cocina en un momento dado, en parte debido al escrutinio público que rodeaba su divorcio. “Hay tiempos difíciles, pero esos son los tiempos que te hacen a ti”, dijo.
A pesar de su éxito, continúan enfrentándose al sexismo
"Cuando haces un evento de cena con todos los hombres, ellos siempre quieren darte el postre", compartió Cora, y señaló que todavía existe la suposición de que las cocineras solo son expertas en la repostería. “Yo digo 'No voy a hacer el postre, sino el plato principal'. Esa es mi filosofía, siempre voy a hacer el plato principal. Daniel Boulud puede hacer el postre ".
Hall recordó que se encontró con escepticismo cuando decidió dejar de teñirse el cabello. "¿Por qué las mujeres se ven 'viejas' con canas y los hombres se ven 'distinguidos'?", Preguntó. Un productor masculino de The Chew dudaba que fuera capaz de abrazar sus canas. Dos años después, ella todavía le está demostrando que estaba equivocado.
