He probado tantas formas de cocinar pollo: frito, horneado, con costra, con más cosas de las que puedas imaginar. ¿Por qué? Porque mis hijos son amantes del pollo. Este es uno de los métodos que utilizo para darles una comida de pollo saludable y sabrosa, que recuerda a la versión frita que todos adoran.
El pollo frito seguramente sería sabroso, pero como estoy tratando de preparar comidas más saludables en casa, y limpiar las salpicaduras de aceite es una de mis tareas menos favoritas, trato de limitar la cantidad de alimentos que frito. Hornear es mucho más fácil y menos complicado, porque simplemente mete el pollo en el horno y hace otras cosas mientras espera a que se cocine. No cambiaría fácilmente hornear por freír.
Incluso cuando el pollo está horneado, la polenta atrapa bastante bien su humedad y crea una corteza muy buena. Sumérjalo en su salsa favorita, como kétchup, mayonesa o salsa barbacoa, y obtendrá una buena y saludable cena de pollo para que disfrute toda la familia.
Receta de muslos de pollo con costra de polenta al horno
2 porciones
Ingredientes:
- 2 muslos de pollo, con piel y huesos
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de polenta
- Sal y pimienta
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Haga un par de cortes en los muslos de pollo y luego frótelos con aceite de oliva.
- Cubra el pollo con la polenta y luego espolvoree con sal y pimienta.
- Coloque los muslos de pollo en una fuente para hornear engrasada.
- Coloque la fuente para hornear en la rejilla del medio del horno y hornee el pollo durante 1 hora o hasta que los muslos estén dorados y bien cocidos.
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