Grecia es un país hermoso, con una larga historia y una cultura de buenos vinos combinados con buenas comidas; de hecho, los griegos rara vez beben sin comer. En el frío del invierno, ¿qué mejor manera de recordar sus vacaciones de verano en Grecia (o soñar con unas vacaciones futuras) que beber una copa de vino griego y comer auténtica comida griega casera? Aquí hay una lista de deliciosos maridajes de comida y vino griegos.
Vinos blancos griegos
Mantinea -Spiropoulos
Este vino blanco procede de un viñedo de Mantinea, una región montañosa del sur de Grecia, en la prefectura de Arcadia. Este es un vino blanco fragante, picante y refrescante, elaborado con Moschofilero
uvas blancas, cultivadas especialmente en el Peloponeso.
Una botella de Mantinea combina deliciosamente con kotopoulo souvlaki (pollo a la parrilla en brochetas) y un ensalada griega.
Chateau Julia Chardonnay -Costa Lazaridi
Este es un Chardonnay sin remover, un vino blanco seco, brillante y crujiente con un ligero sabor afrutado. La bodega, Costa Lazaridi, se inició en 1992, y tiene su sede en Adriani, en Drama, una región de
el noreste de Grecia.
Este Chardonnay es delicioso con pescados y mariscos frescos a la parrilla, como calamares a la parrilla.
Cava Athanassiadi Blanco -Harlaftis Athanassiadis
Este vino blanco se elabora a partir de dos variedades de uvas griegas, Savatiano y Asyrtiko. Proviene de la finca Harlaftis de la bodega Athanassiadis, en la ladera norte del monte Pendeli en
el noreste de Ática, no lejos de Atenas, en el sur de Grecia.
Este vino blanco es fragante y afrutado, con mucho cuerpo. Se mantendría firme con keftedes (Albóndigas griegas) o
sardinas a la plancha.
Vinos tintos griegos
Amethystos Rojo -Costa Lazaridi
Amethystos Red, también de la bodega Costa Lazaridi, combina uvas Cabernet Sauvignon y Merlot con Limnio, que se cree que es una variedad de uva griega antigua. El nombre Amethystos significa "no
borracho". En los mitos griegos, un mortal enfadaba a Dionisio, el dios del vino. Dionisio juró vengarse del próximo mortal que vio, una chica llamada Amethyst. La diosa Diana la convirtió
en cuarzo para protegerla. Existe la leyenda de que cualquiera que sostenga una amatista no se emborrachará.
Amethystos Red es un vino tinto de roble, rico y negro con garantía, y se combina bastante bien con moshariyiouvetsi, una cazuela de ternera con hierbas y pasta, o arnaki kleftiko
(cordero de bandido), un plato a fuego lento de cordero y tomates.
Moschomavro -Tsantali
La bodega Tsantali fue fundada en 1970 en Naousa, en la provincia griega de Macedonia. Este vino proviene de Grevena, del noroeste de Macedonia. La variedad de uva Moschomavro se cultiva solo durante un
pequeña área en Macedonia occidental y partes de Tesalia, y el nombre significa "el negro fragante". Este vino es seco, pero muy suave y afrutado, con mucho sabor a mora y un profundo,
color rojo fuerte.
Moschomavro es perfecto con buen pan, Olivos y una selección de griego
quesos.
Rapsani -Tsantali
Otro vino tinto de la bodega Tsantali, Rapsani, que se elabora con tres variedades de uva griegas: Xinomavro, Krassato y Stavroto. Las uvas se cultivan en un viñedo en la vertiente sur de
Monte Olimpo, la mítica montaña de los dioses.
Es un buen vino tinto sólido con un poco de fruta y especias, idealmente marida con Musaca en una noche fría.
Cerveza griega
Mitos -Cervecería Mythos
Mythos es una lager estilo pilsner creada en Grecia en 1997 y elaborada en Salónica. The Mythos Brewery ahora es una subsidiaria de Carlsberg. Mythos es una cerveza rubia clara con algo de sabor a lúpulo.
y un toque de dulzura. Funcionaría con griego meze, una selección de bocadillos que a menudo se sirven con bebidas.
Cervezas estilo lager -Cervecería ateniense
Si los pilsners no le atraen, puede tomar una cerveza estilo lager, como Marathon y Alfa Hellenic de Athenian Brewery.
Encontrar comida y vino griegos en los Estados Unidos
Si no puede tomar un avión para comer y beber en Grecia, puede aprovechar el creciente número de empresas que importan comida y vino griegos, incluidas Comida y vino griegos y Importaciones de Nestor.
Nota del editor: Suzanne (y su nuevo esposo Tim) pasaron su luna de miel griega investigando vinos, cervezas y comidas, y se quedaron en Casa de Aphroula en Milina, Grecia.
