Hágales un favor a sus invitados y omita los arándanos en gelatina este año. No importa que parezca una lata, hay opciones mucho más sabrosas para esta guarnición favorita de Acción de Gracias.
Cuando era niño, siempre me encantó comer la salsa de arándanos de forma cilíndrica, pero creo que fue porque pensé que era gelatina. Una vez que me volví un poco más atento y me di cuenta de que la forma de la guarnición tenía la forma exacta de la lata de la que provenía, mi entusiasmo por la golosina picante disminuyó. Los arándanos están llenos de nutrientes y ofrecen un toque dulce al resto de los platos salados de la mesa. El arándano tiene un papel importante en la fiesta de Acción de Gracias, pero tiene que haber una mejor manera de comerlo. Aquí hay algunas ideas para incorporar la pequeña fruta dulce que no involucra gelatina o una lata.
Arándanos secos
- Mezcle los arándanos secos en una ensalada con nueces tostadas, queso de cabra y una vinagreta balsámica para darle un toque festivo a una ensalada común.
- Agréguelos a una receta de relleno para obtener un inesperado estallido de dulzura.
- Mezcle el queso crema, el ajo en polvo, la albahaca y los arándanos secos en un bol. Forme una bola y enrolle el pan rallado para crear un aperitivo. Sirve con galletas saladas.
Mantequillame
- Para una mantequilla de sabor sabroso, mezcle los arándanos rojos picados con hierbas frescas y ajo con una barra de mantequilla. Licue los ingredientes en un tazón y colóquelos en el refrigerador.
- Para una opción dulce, agregue canela, arándano y un toque de miel a una barra de mantequilla en un tazón. Licue los ingredientes y coloque la mezcla en el refrigerador.
moras frecas
- Use arándanos frescos en condimentos mezclados con otras frutas como manzanas o naranjas.
- Cubra los postres con salsa de arándanos frescos.
Beberse todo
- Sirva cócteles de arándanos, sidra de arándanos o ponche de arándanos.
- Congele arándanos frescos y sírvalos con champán o vino blanco.
Postres
- Agregue arándanos a los postres tradicionales como el pastel de manzana o el pastel de nueces.
- Incorpore algunos postres nuevos a su banquete, como galletas con chispas de chocolate y arándanos.
Receta de muffin de calabaza y arándanos con cobertura de streusel
Rinde 18 muffins
Ingredientes:
- 1 taza de azucar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 taza de avena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 15 onzas de calabaza
- 1 taza de arándanos secos
Receta de cobertura de Streusel:
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 taza de nueces picadas
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. y preparar 18 moldes para muffins.
- Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora. Agrega los huevos y la vainilla.
- En un tazón grande, combine la harina, la avena, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Revuelva hasta que se combinen.
- Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla líquida y bata hasta que se combine. Agregue la calabaza y los arándanos y mezcle hasta que se combinen.
- Para hacer el streusel, agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y revuelva para combinar. Rompe la mantequilla para que quede en trozos pequeños.
- Agregue una cucharada de la masa para muffins a cada molde para muffins y cubra con una cucharada de cobertura de streusel. Hornea por 18 minutos.
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