El pastel de galletas para el desayuno se convertirá en tu comida matutina favorita - SheKnows

Puré de plátanos, avena sin gluten y chispas de chocolate hacen que este desayuno sea súper saludable. Congele su pastel de galletas con yogur griego ligeramente endulzado y cubra con fruta fresca para un desayuno divertido y fácil.

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A todo el mundo le encantan las galletas, pero ¿y si te dijera que esta receta de galletas es solo para el desayuno? Sí, así es, una galleta hecha solo para la mañana. Para esta receta utilicé plátanos súper maduros que trituré muy bien y luego combiné con copos de avena, chispas de chocolate, canela y una pizca de sal marina.

Nos encanta usar yogur griego y frutas frescas en la parte superior de nuestra galleta de desayuno, que, por cierto, servimos en forma de “pastel” cortándola en gajos.

Receta de pastel de galletas de desayuno de 5 ingredientes

Avena, puré de plátanos y chispas de chocolate son la base de esta saludable galleta de desayuno horneada. Cubra con yogur griego y fruta fresca para comenzar el día de manera saludable.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

Para el pastel de galletas del desayuno

• 2 plátanos grandes
• 1 taza de copos de avena
• 1/4 taza de chispas de chocolate
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina

Para el aderezo

• 1/2 taza de yogur griego natural
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 2 cucharadas de agave o sirope de arce puro
• Fruta fresca para cubrir, como melocotones y fresas.
• Menta fresca, para decorar

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón, agregue los plátanos y tritúrelos muy bien.
3. Agregue los copos de avena, las chispas de chocolate, la canela y la sal marina, y mezcle bien.
4. Forme una bola con la mezcla y colóquela en la bandeja para hornear galletas. Presione suavemente la masa en forma de galleta grande.
5. Hornea la galleta por 15 minutos o hasta que esté dorada y firme.
6. En un tazón pequeño, combine el yogur, la vainilla y el agave, y mezcle bien.
7. Retira la galleta del horno y cubre la parte superior con la mezcla de yogur.
8. Adorne con la fruta fresca deseada y hojas de menta fresca y sirva.

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