Una de las cosas que nos gustaría hacer es sentarnos en un café de Italia con un helado en la mano. ¡Con ingredientes mínimos, puedes crear tu propio helado basado en una receta clásica italiana de 200 años!
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Esta es una receta basada en el clásico helado de fresa sin leche del libro de cocina de 200 años de Pellegrino Artusi. Con ligeras modificaciones, se nos ocurrió este delicioso helado para que lo pruebes. Ahora puedes sentarte en tu propio patio trasero y comer tu propio helado casero.
Receta de helado de fresa sin leche
Para 6
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 7 onzas de azúcar blanca
- 18 onzas de fresas
- 1/2 limón, exprimido
- 1/2 naranja, exprimida
Direcciones:
- A fuego medio, en una cacerola, mezcle el agua y el azúcar, luego déjelo hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, sin tapar.
- Pon las fresas en una licuadora y licúa hasta que estén suaves.
- Cuando el almíbar esté cocido, mézclalo con las fresas, el jugo del limón y el jugo de la naranja.
- Vierta la mezcla en la heladera y siga las instrucciones de la heladera.
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