Un viaje al departamento de productos lácteos de su supermercado no tiene por qué ser aburrido.
La próxima vez que esté de humor para una delicia de queso, omita el queso cheddar y pruebe algo diferente. Hay cientos de deliciosos quesos en el mercado, así que dale un impulso a tu paladar y elige uno nuevo hoy.
Queso: una fuente inagotable de nutrición y un pilar en su refrigerador. Es perfecto para cada ocasión, desde un refrigerio rápido para llevar hasta una cena elegante. El queso puede agregar un toque de sabor a la receta de su cena o ser la estrella de una fiesta de vino y queso. Todos tenemos nuestros favoritos, pero con tantos tipos de quesos disponibles, ¿por qué no probar algo nuevo? Aquí hay cinco que quizás quieras probar o disfrutar de nuevo.
Frère Jacques
Este queso canadiense se produce en Abbaye De St-Benoît-Du-Lac en Quebec. Es un queso de leche de vaca semiblando con una cáscara de color amarillo anaranjado y, debido a que tiene "ojos", los orificios de ventilación redondos, se parece al queso suizo. El sabor es bastante suave y tiene un ligero sabor a avellana. Se derrite fácilmente y, como tal, es una maravillosa adición a fondues de queso, salsas, pastas o como aderezo para sopa o pizza. Córtelo en cubitos en una ensalada, derrita en galletas saladas o disfrútelo solo.
Halloumi
El queso tradicional de Chipre y originalmente elaborado solo con leche de oveja y cabra, ahora es común ver este queso elaborado con una mezcla de leche de vaca, oveja y cabra. Es un queso blanco semiduro con un agradable sabor salado. Viene envasado en salmuera y tiene una textura en capas distintiva. Debido a su alto punto de fusión, es un queso maravillosamente adecuado para freír o asar. Disfrútala de forma tradicional, combinándola con sandía o adornando con menta.
Manchego
El verdadero manchego solo se elabora en la región de La Mancha en España. Elaborado con leche de oveja, este es el queso más popular y famoso de España. Tiene una textura firme, un sabor salado a nuez y viene en una rueda con una corteza no comestible. Se puede disfrutar de varias formas, incluso rallado en platos vegetarianos o en una quesadilla; en una bandeja de queso con aceitunas curadas; o incluso como postre, cuando se rocía con miel.
Gorgonzola
El gorgonzola es un queso de pasta azul procedente de Italia. Es un queso suave y cremoso con una mancha de moho de color verde azulado que le da un bocado fuerte y sabroso. Tradicionalmente, se elabora con leche de vaca y tiene una corteza seca de color marrón. Disfrútalo con dátiles, peras, manzanas o frutos secos. Es una gran adición a una ensalada, salsa de queso, pasta o desmenuzado sobre un bistec.
Dubliner
Originario de Irlanda y llamado así por su capital, este es un queso firme de leche de vaca con un sabor único en su gama. Es a la vez picante y a nuez, con un toque de dulzura y un bocado similar al parmesano. Tiene una textura ligeramente quebradiza pero se derrite fácilmente. Pruébelo con frutas y galletas saladas, en sopas, guisos y macarrones con queso, o como sustituto de queso suizo, cheddar añejo o parmesano.
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