Viernes sin gluten: muffins de calabaza con chispas de chocolate - SheKnows

¡Es esa época del año! Es otoño y las calabazas están en el cerebro. No puedes ir a ningún lado sin encontrarte con una bebida de café con sabor a calabaza, una galleta o un pan... ¡y nos encanta!

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¡Aproveche la temporada y comience el día con algunas golosinas para el desayuno sin gluten con sabor a calabaza! ¡Estos muffins son excelentes para el desayuno con té o café caliente o para un brunch especial o un refrigerio a media tarde!

Esta receta es de Glutino, una empresa que ofrece mezclas para hornear sin gluten, panes y una amplia variedad de otros productos alimenticios sin gluten.

El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utiliza para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Muffins de calabaza con chispas de chocolate

Rinde 24 muffins

Ingredientes:

• 2-1 / 2 tazas Mezcla de panecillos y bollos de despensa sin gluten
• 1/2 taza de mantequilla o margarina ablandada
• 2 huevos, más 4 claras de huevo, ligeramente batidos
• 1 cucharadita de canela
• 2 tazas de puré de calabaza
• 1/2 taza de chispas de chocolate o pasas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. En un tazón mediano, bata la mantequilla hasta que quede esponjosa.
3. Agregue la mezcla de huevo a la mantequilla y bata para combinar.
4. Mezcle la mezcla para muffins con canela y agréguela a la mezcla de mantequilla.
5. Doble la calabaza y mezcle todo para combinar. Incorpore las chispas de chocolate o las pasas.
6. Con una cuchara, coloque 3/4 de la masa hasta la parte superior de moldes para muffins preparados de tamaño regular y hornee por 20 minutos.
7. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Antes de que te des cuenta, la caída habrá terminado. ¡Aprovecha las delicias que ofrece la temporada e incorpora un poco de calabaza a tu vida!

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