Peras dulces, queso gorgonzola picante y prosciutto salado son los que componen este aperitivo increíble pero fácil. Sirva con una copa de vino fresca y crujiente para una receta fácil para el entretenimiento.
Ya sea que tenga una fiesta para entretener a los invitados o tenga una noche romántica, esta receta fácil es perfecta para cualquier situación. Las peras dulces y crujientes se rellenan con queso gorgonzola cremoso y luego se envuelven en una rebanada súper fina de prosciutto. Abre una botella de vino mientras disfrutas de estos deliciosos bocados elegantes.
Receta de peras rellenas con gorgonzola y prosciutto
2 porciones
Ingredientes:
- 2 peras maduras, cortadas en gajos
- Jugo de 1 limón
- 4 onzas de queso gorgonzola desmenuzado
- 6 onzas de prosciutto en rodajas finas, cortado por la mitad
- 2 cucharadas de miel de buena calidad
- Pimienta negra fresca al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Direcciones:
- En un bol agregue las rodajas de pera y el jugo de limón. Mezcle suavemente para cubrir las peras (esto ayuda a evitar que se doren).
- Coloque una rodaja de jamón serrano y agregue una rodaja de pera en el centro. Agrega una cucharada pequeña de queso Gorgonzola y envuelve con cuidado. Si es necesario, puede usar un palillo de dientes para ayudar a mantener unido el jamón después de haberlo envuelto alrededor de la pera. Repita hasta que todas las peras estén envueltas.
- Coloque las peras en un plato para servir y rocíe ligeramente la miel por encima. Espolvoree con perejil picado si lo usa. Mejor si se sirve inmediatamente.
Propina
Dado que esta receta es muy ligera y delicada, sugerimos que se sirva el mismo tipo de vino junto con estas peras. Nuestras selecciones serían un vino blanco fresco y de cuerpo ligero como chardonnay, riesling o pinot grigio.
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