Postres elaborados artesanalmente
Cuando llega al final de una comida, ¿elige un postre exquisito para un final dulce o elige una cerveza negra sabrosa y abundante para rematar la noche? ¿Y si pudieras tener el delicioso lujo de hacer ambas cosas?
Uniendo dos deliciosos vicios
Acariciar una taza helada o dos llenas de cerveza fría y crujiente es una de las mejores maneras de pasar la noche... saborear un delicioso postre después de una buena comida es igual de maravilloso. ¡Piense en el éxtasis comestible que se crea cuando se combinan estos dos vicios! ¡Siga estos excelentes consejos para usar cerveza en sus recetas favoritas o pruebe uno de los favoritos inspirados en chefs a continuación!
Opte por magníficas cervezas artesanales
En primer lugar, cuando se elige correctamente, una gran cerveza puede realzar el sabor de un postre decadente. Tenga en cuenta que la cerveza producida en masa que bebió en la universidad no le hará justicia a un postre. Sin embargo, las cervezas artesanales bien elaboradas, y hay muchas para elegir, se combinarán mejor con un dulce y serán la mejor opción para usar como ingrediente real para una receta de postre centrada en la cerveza.
Combinaciones creativas hacen postres deslumbrantes
Elegir la cerveza adecuada es realmente una cuestión de degustación y prueba. La variedad de sabores de cervezas artesanales le brinda una oportunidad casi infinita de combinar postre y bebida. La cerveza negra de chocolate, la cerveza negra de avena y la cerveza de calabaza son tan parecidas a un postre como las bebidas; imagínelas agregadas a sus recetas favoritas de pastel de chocolate, galleta de avena o pastel de calabaza. ¡Mmm! Y no te olvides de las ales afrutadas o de miel: añaden profundidad a un pastel de frutas estándar. Al hornear, una buena regla general es sustituir la mitad del líquido que se pide en la receta de postre por su bebida favorita.
La cerveza es natural para hornear.
Otra consideración es la textura. Las cervezas espesas y más oscuras tienen buen cuerpo para recetas de postres más pesados como pasteles y tartas de chocolate. Las cervezas más ligeras, como las cervezas de trigo belgas, son más adecuadas para postres más ligeros como helados o pasteles de vainilla. Independientemente, la carbonatación de la cerveza puede actuar como leudante y aligerar los postres densos para hacer que los dulces más ligeros sean aún más ligeros.
¿No te sientes seguro jugando con tus propias recetas de postres? ¡Prueba estas deliciosas delicias del chef Dan Pino!
