Todo lo que necesitas es una olla y 15 minutos para hacer una deliciosa mantequilla marrón nuez. Después de eso, las posibilidades son infinitas. Desde galletas hasta puré de papas, ¡todo es mejor con mantequilla dorada!
Receta de mantequilla marrón
Rinde aproximadamente 1 taza
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla
Direcciones:
1
Picar la mantequilla y colocar en una cacerola.
Pon el fuego a medio y deja que la mantequilla se derrita.
2
Empieza a batir
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, comience a batir. Después de 5 minutos (en una estufa eléctrica), se verá como la imagen de abajo, todavía muy "amarilla".
3
Busque espuma
Alrededor del minuto 7, la mantequilla comenzará a formar espuma. Esto es completamente normal, ¡sigue batiendo!
4
Comienza el cambio de color
Después de unos 5 minutos más (alrededor del minuto 12), el color comenzará a profundizarse a un amarillo más "dorado". Aún no está terminado, pero este es su signo para observarlo con atención. Continúe batiendo.
5
¡Dorar mantequilla!
Para el minuto 15, deberías tener mantequilla dorada. Quieres que la mantequilla se parezca a la imagen de abajo. Una vez que adquiera este color, retírelo del fuego inmediatamente, de lo contrario se quemará rápidamente y comenzarán a desarrollarse motas negras. En este punto, puede usar la mantequilla o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador para uso futuro.
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