Muévase, aros de cebolla: este otoño se trata de aros crujientes de calabaza bellota - SheKnows

Siempre he sido un fanático de los aros de cebolla. Cuando se me da la opción de aros de cebolla o papas fritas, los aros de cebolla ganarán sin lugar a dudas para mí (a menos que las papas fritas sean una opción, entonces las cosas se complican). Me encanta el exterior crujiente con el centro suave y cálido del aro de cebolla. Nada mejor que eso.

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Los aros de cebolla son una de esas cosas, sin embargo, que son un tipo de comida totalmente ordenada, solo porque no hay forma de que oliendo mi casa con aceite para freír unas cebollas grasosas que el comensal puede hacer mejor que yo en casa de todas formas. Dicho esto, todavía los anhelo y su crujido. Estos crujientes aros de calabaza de coco y bellota horneados son mi versión de otoño (más saludable) del aro de cebolla en casa. Una versión en la que te puedes sentir bien comiendo, con todo lo que te encanta del clásico aro de cebolla.

Receta de anillos de calabaza de bellota y coco horneados crujientes

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 35 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1 calabaza bellota, cortada en aros, sin semillas
• 1/3 taza de leche de coco (de una caja)
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de salsa barbacoa o salsa de chile dulce
• 1/4 taza de yogur griego natural

Direcciones:

1. Caliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla encima.
2. En un recipiente poco profundo, vierta la leche y el aceite de coco. Caliente en el microondas durante unos 30 segundos y luego mezcle.
3. En un plato pequeño, coloque el pan rallado, el coco, la sal y la pimienta, y mezcle para combinar.
4. Sumerja los aros de calabaza en la mezcla de leche y luego cúbralos con la mezcla de pan rallado y coco.
5. Coloque la calabaza en la rejilla encima de la bandeja para hornear.
6. Hornee por 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes por encima. Voltee con cuidado y vuelva al horno por otros 15 minutos.
7. En un tazón pequeño, mezcle la salsa barbacoa o la salsa de chile dulce con el yogur griego.
8. Sirve la calabaza tibia fuera del horno con la salsa.

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